SANTA ANASTASIA

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LITRA CRU BIO SANTA ANASTASIA

32,00 €

Un vino seducente e di grandissima classe. Mediterraneo, solare e potente. Di colore rosso rubino cupo, quasi impenetrabile, consistente, fa esplodere al naso elegantissimi profumi di peperone verde con sfumature vegetali ben amalgamate ad albicocca e vaniglia con un finale di viola. In bocca emerge subito la sua grande struttura che supportata da una buona acidità lo candida alla longevità. E’ polposo, denso di frutto ed elegante con tannini fitti e raffinati perfettamente levigati. Chiude armonico su note di confettura con una persistenza quasi infinita.

SENSINVERSO CABERNET...

19,70 €

Un rosso che al naso propone freschi profumi di frutta con note floreali. Al palato risulta piacevolmente fresco, sapido e persistente. Affinato in botti di rovere francese da 20-30 hl per 30 mesi, poi in bottiglia per 12 mesi. Di colore giallo paglierino con leggere sfumature verdognole.

MONTENERO CRU BIO 2014...

19,50 €

Il Montenero si presenta di colore rosso rubino concentrato. Vinoso e caldo, i profumi sono intensi di piccoli e maturi frutti a bacca rossa e di ciliegia, i quali sono ben amalgamati ai profumi di liquirizia e spezie insieme a sentori di viola e vaniglia. Al palato è ben diffuso e lascia percepire la sua profondità; ampio ed appagante con ritrovate note di piccoli frutti a bacca rossa. Elegante, vellutato e seducente.

SENSINVERSO NERO D' AVOLA...

19,50 €

Da uno spazio geografico di pochi ettari, in un sistema biologico-biodinamico unico per caratteristiche e tipicità, da pochi grappoli per ceppo, dal rispetto per quanto è già presente in natura e che in cantina si conserva dentro una bottiglia, da tutto questo nasce un vino irripetibile che esprime il sapere del territorio che l'ha prodotto. Di colore rosso rubino con riflessi violacei. E’ subito visibile la sua consistenza. Al naso è pulito, deciso ed etereo con profumi di lampone e ciliegia insieme a quelli di viola e rosa con nota finale di leggera tostatura. Al palato è fresco con ritrovate note di frutti rossi e tannini morbidi e ben levigati. Il suo aroma non lascia spazio all'indifferenza. La sua persistenza gradevolmente lunga stimola l’assaggiatore a berne un altro sorso.

SENSINVERSO SYRAH BIO 2015...

19,20 €

Di colore rosso porpora con riflessi violacei. Al naso è pulito, si presenta con un bouquet di particolare ampiezza e freschezza su frutta rossa e notebalsamiche. Leggero boisé. Al palato è elegante e vellutato con ritrovate note di frutti rossi con tannini dolci e piacevoli. Il suo aroma non lascia spazio all’indifferenza. La sua persistenza, gradevolmente lunga, stimola l ’assaggiatore a berne un altro sorso.

SENSINVERSO CHARDONNAY BIO...

18,20 €

Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet intenso ed elegante, con sentori di agrumi, fiori di acacia e nespolo, leggero boisé. Al palato si presenta con alta mineralità e freschezza. Gusto bilanciato, lungo, rotondo e persistente. Affinamento per 8-9 mesi in barriques di rovere francese Allier di secondo passaggio con frequenti batonnage effettuati per tenere in sospensione le fecce nobili. Poi in bottiglia.

SINESTESIA SANTA ANASTASIA...

12,90 €

Sinestesia si presenta brillante, di colore giallo paglierino chiaro con leggere sfumature tendenti al verde. Al naso floreale e fruttato intenso, con chiare note che ricordano gli aromi primari del vitigno, ben amalgamati a sentori di agrumi e sfumature minerali. Il gusto è pieno e persistente, ottimamente equilibrato e con buona mineralità ed acidità ben bilanciati dalla bassa alcolicità del vino. Affinato in serbatoi di acciaio per 6 mesi, di cui 4 passati sui lieviti, poi in bottiglia.

PASSOMAGGIO 2016 IGP SANTA...

12,00 €

Passomaggio si presenta di colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso è elegante pur con vigorosi aromi che ricordano dalla ciliegia fino al tabacco dolce passando attraverso piacevoli sensazioni di pepe e di vaniglia. Al gusto si presenta di medio corpo con una morbida percezione tannica ed un finale persistente che ricorda leggermente la marasca.

PUNTO 5 SYRAH SANTA ANASTASIA

10,90 €

Vino rosso ottenuto dalla soffice pressatura delle uve di Syrah coltivate a quote montane. Vino complesso ed intrigante ricco di aromi da scoprire. Colore rubino intenso con riflessi cardinalizi e trama cromatica impenetrabile. Profumo ampio, ricco con intense note di piccoli frutti rossi selvatici, delicata nota speziata con predominanza di pepe bianco. Sapore morbido, avvolgente con sentori caldi e lunghi, grande persistenza, delicato tannino dolce con frutta matura in risalto e grande mineralità.

GRILLO IGT BIO 2018 SANTA...

9,50 €

Vino ottenuto dalla semplice pressatura delle uve di Grillo, fatte poi fermetare a bassa temperatura. Di colore giallo paglierino con leggere sfumature verdognole, al naso propone freschi profumi di frutta con note floreali. Al palato risulta piacevolmente fresco, sapido e persistente. Affinato per 6 mesi in serbatoi di acciaio di cui uno passato sui lieviti, poi in bottiglia.

NERO D'AVOLA IGP 2016 BIO...

7,60 €

Il Nero d’Avola Santa Anastasia si presenta con un colore rosso rubino intenso con unghia leggermente sfumata sul viola. Buona la limpidezza e la concentrazione. Offre all’esame olfattivo profumi che evocano aromi di frutta rossa intensi, piacevoli e comunque freschi. In bocca si offre generoso con venature fruttate e speziate. Di buon corpo è tuttavia molto gradevole e ottimo da sorseggiare