TENUTE ENZA LA FAUCI

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OBLI' FARO DOC 2011 TENUTA...

29,90 €

Obli’ e’ un vino caratterizzato da una leggera sapidità supportata dalla freschezza del Nerello Mascalese che in questi luoghi assume connotati davvero interessanti e una sua autenticità particolare e completato poi dai singolari profumi del Nocera. E per finire il Nero D’Avola: la sua presenza in piccola percentuale conferisce ad Obli’ struttura e quel ”nervo siciliano” che solo certo Nero D’avola sa trasmettere ai vini della Sicilia. Certamente non e’ semplice spiegare a parole le sensazioni del vino, che sono un concetto astratto ma basate su esperienza di concretezza: meglio berlo, interpretarlo e gustarlo profondamente.

CASE BIANCHE BIANCO DOC...

22,50 €

Un particolare Zibibbo coltivato praticamente nella battigia sabbiosa che va da Timpatti ad oltre Capo Peloro il tutto in comune di Messina, quindi un vitigno che si nutriva di sale, che univa all’aromaticità sua tipica spiccate mineralità. Di colore giallo dorato non intenso. All’olfatto note fruttate di albicocca, ananas, mela, agrumi; floreali con tanta zagara e un pò di rosa, aromi contenuti non esplosivi quindi di estrema eleganza che si completano con una forte mineralità che arriva fino alla pietra focaia. In bocca arrivano una vivace acidità e spiccata mineralità. Equilibrio, corpo e nel finale, tanto lungo, è la sapidità che riesce a prendere il sopravvento lasciando il palato asciutto. Uno zibibbo diverso, affascinante, soli 12° per una bevibilità spinta.