TENUTE MANNINO DI PLACHI

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ETNA ROSSO DOC 2014 TENUTE...

16,00 €

È un Rosso che ci racconta le più belle storie del grande vulcano siciliano, dove ancora contano il sudore della fronte e la fatica delle mani. È un Rosso che parla di terre nere, bruciate dal sole e spazzate dai venti. È un Rosso dell’Etna più vero. Rosso granato limpido e chiaro il colore. Violetta e frutti di bosco maturi aprono l’olfattiva, che poi prosegue con sentori ampi e articolati, che richiamano il pepe, la cannella e la frutta sotto spirito. La bocca è calda, ben lavorata nella trama tannica e di buona lunghezza.

ETNA BIANCO DOC 2018 TENUTE...

13,90 €

E' ottenuto da uve Carricante insieme a piccole percentuali di uve Catarratto e la Minnella. La raccolta avviene rigorosamente a mano, la pigiatura e la pressatura viene eseguita in modo soffice e la fermentazione lenta prosegue per almeno 20 giorni a bassissima temperatura. La tradizionale vinificazione in bianco, regala al vino il tipico colore paglierino brillante e riflessi verdognoli. Dopo L'affinamento dura alcuni mesi sulle fecce e successivamente in bottiglia. Il profumo è floreale, delicato e ricorda i fiori delle ginestre. Questi profumi evolvono dimostrando eleganza e mineralità, particolarità che, ne consiglia il consumo anche ben oltre il primo anno dalla vendemmia. Conserva un perfetto equilibrio tra freschezza, morbidezza e sapidità, con una spiccata nota minerale .

PALMENTO 810 NERELLO...

13,00 €

E' un blend di Nerello Mascalese ed uve a bacca rossa tradizionali dell’Etna. I vigneti, affondano le proprie radici su suoli sabbiosi e vulcanici, disposti su terrazzamenti tipici. La quota di produzione è tale da sottoporre a forti sbalzi termici tra il giorno e la notte. La raccolta delle uve, come tutte le operazioni colturali, avviene ancora rigorosamente a mano, la successiva pressatura è soffice, la vinificazione avviene in serbatoi d’acciaio. L’affinamento del prodotto avviene in vasche di acciaio inox per alcuni mesi . Dalla mescita di questo vino si percepisce una fragranza molto floreale con delicate note di viola ma l’essenza vinosa rimane persistente regalando al suo bouquet sentori di frutti a bacca rossa, leggermente tannico, con retrogusto gradevolmente amarognolo.

PALMENTO 810 CARRICANTE IGP...

12,00 €

Ottenuto da uve Carricante, vitigno puro ed autoctono dell’Etna. La raccolta avviene rigorosamente a mano, alla pigiatura e pressatura segue una fermentazione lenta che prosegue per almeno 20 giorni a bassissima temperatura. La tradizionale vinificazione in bianco, regala al vino il tipico colore paglierino, con una brillantezza inconfondibile, e particolari riflessi verdognoli. Dopo il travaso, l’affinamento dura alcuni mesi sulle feccie fini e successivamente in bottiglia.Il profumo è particolarmente floreale , ma allo stesso tempo, incredibilmente delicato e ricorda molto i fiori delle ginestre appena sbocciate. Con l’affinamento in bottiglia i profumi evolvono dimostrando eleganza e mineralità