BENANTI

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PIETRA MARINA ETNA BIANCO...

84,00 €

Un vino incredibile, l’Etna Bianco Pietramarina Benanti è un vino bianco molto elegante e "Superiore". Perchè tale dicitura? Perchè le vigne sorgono su suoli vulcanici e non di rado superano un secolo di età, resistendo eroicamente alle condizioni climatiche: non solo l’altitudine ma anche i notevoli sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte. Giallo paglierino brillante, al naso è molto complesso: erbe aromatiche e macchia mediterranea; timo, salvia, fieno si rincorrono insieme a piacevoli note fruttate di litchi e floreali di ginestra e mimosa. In bocca è potente, consistente e caldo nella nota alcolica ma mai stucchevole grazie al grande equilibrio tra le parti. Finale caratterizzato dalla decisa e lunga persistenza minerale. Vino da provare e per palati esperti ed esigenti.

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ROVITTELLO ETNA ROSSO DOC...

52,00 €

Dopo venticinque anni di esperienza maturata con la produzione dello storico Rovittello Etna Rosso, nel 2015 l’azienda decide di raggiungere nuovi picchi di eccellenza, limitando la raccolta delle uve alla sola piccola particella di viti centenarie pre-fillossera e prolungando fino a 60 mesi il periodo di vinificazione, maturazione e affinamento, dando vita a questa nuova esclusiva Riserva prodotta in limitatissime quantità. Nerello Mascalese (c.90%), nobile varietà autoctona dell’Etna, e Nerello Cappuccio (c.10%), presente da secoli sul vulcano. La vigna è impiantata su un terreno sabbioso, vulcanico, ricco di minerali, a reazione sub-acida. Le uve vengono raccolte e selezionate manualmente nell’ultima decade di ottobre.

CONTRADA CAVALIERE ETNA...

36,50 €

Un Etna Bianco Doc ottenuto da sole uve Carricante in purezza vendemmiate a mano e pressate intere con spremitura soffice del grappolo, viene fermentato in acciaio e lasciato maturare per 12 mesi in vasca sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento. L’approccio olfattivo è delicato con sentori floreali e fruttati e con cenni minerali. Basta poco per trasformare quella delicatezza in complessità, percependo una frutta più matura seguita da pietra focaia ed erbe aromatiche. Al palato è di piacevole freschezza ed intensa sapidità con ritorni agrumati e minerali che conducono ad un finale di lunga persistenza.

CONTRADA CAVALIERE ETNA...

36,50 €

Nerello Mascalese in purezza maturato in tonneaux di rovere francese per 12 mesi. Raffinato. Cosi potremmo in sintesi esprimere le sensazioni di questo assaggio. Toni balsamici, erbe aromatiche, arancia rossa, liquirizia. In bocca è succoso, avvolgente, armonico con un perfetto mix tra una spina dorsale acido-sapida e una piacevole astringenza tannica. Finale lungo che invita più volte al riassaggio.

ROVITTELLO ETNA ROSSO DOC...

35,00 €

Un vino di un'eleganza unica, vero e proprio paradigma per tutta la tipologia. Prodotto da un sapiente assemblaggio di nerello mascalese e di nerello cappuccio, entrambi allevati con il caratteristico alberello da viti quasi centenarie, è vino che riposa in piccole botti di legno per oltre un anno prima di affrontare il lunghissimo affinamento in bottiglia. Rosso rubino con riflessi granato. Al naso esprime tutta l'eleganza che lo contraddistingue grazie a note floreali e fruttate che si rincorrono in una fusione di rara bellezza. Ad affiancarle, sentori di muschio, di spezie orientali, vaniglia e pepe nero, di grafite. In bocca è armonico, meravigliosamente equilibrato tra una trama tannica delicata. Chiude con una lunga e gradevole persistenza

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CONTRADA MONTE SERRA ETNA...

29,90 €

Nerello Mascalese in purezza. La vigna, con esposizione sud-est, è impiantata su un terreno sabbioso, vulcanico, ricco di “ripiddu” (scheletro di pomice di piccole dimensioni) e di minerali, a reazione sub-acida. Le viti, di età variabile ed anche centenarie, sono coltivate ad alberello. Il clima è meno estremo, di alta collina, umido e con buona piovosità nella stagione più fredda e con una elevata ventilazione dal mare. Uva raccolta a fine settembre o ad inizio ottobre. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione di 21 giorni utilizzando lieviti autoctoni selezionati dall’azienda dopo una lunga sperimentazione. Il vino matura in tonneaux di rovere francese per 12 mesi e successivamente in acciaio prima di passare in bottiglia, dove affina per ulteriori 10 mesi.

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LAMOREMIO BRUT ROSATO 2017...

22,80 €

Nerello Mascalese in purezza, nobile varietà autoctona dell’Etna. Selezione di uve da vigneti localizzati nel versante sud dell’Etna, particolarmente vocato per l’elevata altitudine ed abbondante luminosità. Il clima è di montagna ed alta collina, umido e piovoso nella stagione più fredda, con una elevata ventilazione ed escursioni termiche rilevanti. Le uve vengono raccolte a mano e pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 16-18 °C in acciaio. Il vino è lasciato sui propri lieviti sino alla primavera inoltrata, quando viene spumantizzato. Permane in bottiglia sui lieviti selezionati per 24 mesi, prima di essere degorgiato, dosato e fatto riposare per circa 3 mesi.

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NOBLESSE BRUT CARRICANTE...

22,80 €

Primo e rarissimo esempio di spumante da uve Carricante in purezza, nobile varietà autoctona a bacca bianca del vulcano Etna. L’acino è di grandezza media con buccia molto prunosa, di colore verde giallognolo. Le uve vengono raccolte a mano e pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 16-18 °C in acciaio. Il vino è lasciato sui propri lieviti sino alla primavera inoltrata, quando viene spumantizzato. Permane in bottiglia sui lieviti selezionati per 24 mesi, prima di essere degorgiato, dosato e fatto riposare per circa 3 mesi.

ETNA BIANCO DOC 2019 BENANTI

17,50 €

L'Etna Bianco Doc Benanti è un Carricante in purezza che nasce ai piedi dell'Etna su un terreno sabbioso vulcanico e ricco di minerali! La mineralità è la principale caratteristica dei vini dell'Etna grazie ad un terroir sempre in fermento. Etna Bianco DOC al naso è intenso e complesso. Le note fruttate si fondono con una piacevole acidità e una persitenza gradevole. Un vino giovane e fresco

ETNA ROSSO DOC 2018 BENANTI

15,00 €

Benanti Etna Rosso DOC è un blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio affinato in barrique per 8-10 mesi. Vino che fa dell’eleganza la principale caratteristica con cui racconta una storia di passione e di terroir! Rosso rubino limpido e abbastanza consistente. Al naso apre con note di fiori rossi appassiti, ciliegie e more in confettura, toni scuri di terra umida e sottobosco, minerale, con sfumature speziate e di tabacco da pipa. Assaggio corposo, supportato da tannini delicati. Vino armonico