VINIFICAZIONE Le uve, vendemmiate ai primi di ottobre, vengono vinificate in rosso con macerazione di 8-10 giorni a temperatura controllata. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso rubino tendente alla buccia di ciliegia Odore: naso fine e caratteristico, giocato su toni fruttati di amarena e lampone maturo, con accenti minerali Sapore: pulito, di bella intensità, dal tannino dolce e non aggressivo, bel ritorno di frutto e sapidità che ne arricchisce le sensazioni. INVECCHIAMENTO È un vino rosso di medio-buona concentrazione che si esprime al meglio entro i 3 anni dalla vendemmia quando le caratteristiche di freschezza sono ancora pronunciate.