4 FILARI GRILLO DOC SICILIA 2020 CASE ALTE 75cl

15,00 €
Tasse incluse

Questo “4 Filari” è un Grillo che nasce dalle omonime uve autoctone, utilizzate in purezza dalla cantina Case Alte. Le viti di questa varietà crescono su un terreno collinare situato a circa 500 metri sul livello del mare, di matrice sabbiosa, in cui le viti vengono lavorate secondo pratiche che si rifanno all’agricoltura biologica. Gli acini, una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione, vengono pressati con il grappolo intero, per poi decantare staticamente per 24 ore e fermentare alcoolicamente in contenitori d’acciaio alla temperatura controllata di 15 gradi. Sempre in acciaio si svolge l’affinamento, che si protrae per 6 mesi, periodo in cui il vino rimane a contatto coi propri lieviti.

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Case alte
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Scheda tecnica

Annata
2020
Vitigni
Grillo
Alcol
13,5%
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
8-10 °C
Abbinamenti
Primi e secondi di pesce, Formaggi freschi
Momento per degustarlo
Aperitivo e Pranzo/Cena

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