Cantine Birgi sorge nel 1960 nel cuore di uno scenario naturale di prepotente bellezza, a ridosso della città di Marsala (Trapani), dalla volontà di un gruppo di viticoltori profondamente legati alle tradizioni del proprio territorio. Cooperazione, conoscenza associativa, rispetto per la natura e passione per la Sicilia ed i suoi prodotti costituiscono i punti di forza di questa importante realtà del territorio. Tre venti soffiano principalmente sulle nostre coste. I vini della linea Tre Venti esprimono la tipicità del nostro territorio. Si presentano eleganti, armoniosi e con una buona struttura. Lo Chardonnay è un vino fresco che richiama sentori netti territoriali. Si accompagna a primi piatti, pesce e carni bianche.

L'Etna Bianco Doc Benanti è un Carricante in purezza che nasce ai piedi dell'Etna su un terreno sabbioso vulcanico e ricco di minerali! La mineralità è la principale caratteristica dei vini dell'Etna grazie ad un terroir sempre in fermento. Etna Bianco DOC al naso è intenso e complesso. Le note fruttate si fondono con una piacevole acidità e una persitenza gradevole. Un vino giovane e fresco

Da 58 vendemmie rappresenta la Tenuta di cui porta il nome. Esprime al massimo le potenzialità aromatiche del territorio. Un classico sempre in forma, inconfondibile con la sua bottiglia renana. Un blend nato da tre vitigni autoctoni, coltivati in alta collina, Inzolia, Grecanico e Catarratto, con una piccola aggiunta di Chardonnay. Brillante, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso esprime un profilo fragrante e fruttato, caratterizzato da note di mela, pera, pesca ed agrumi. Al palato è piacevolmente fresco, ricco e intenso. Sul finale lascia una piacevole sensazione di frutta fresca.

"Zefiro" nasce dalle uve zibibbo (o Moscato d'Alessandria) coltivate ad alberello basso pantesco e protette dai venti fra i muretti dell’Isola. Le uve vengono diraspate e poi fermentate in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento successivo di 2 mesi. Ottimo rapporto qualità/prezzo per questo Zibibbo secco. Alla vista, si presenta color giallo paglierino brillante, con unghia dorato. Al naso, si esprime su profumi intensi e complessi di frutta e di fiori, tipici di questa uva aromatica. In bocca, il vino si sviluppa con tensione e buon equilibrio. Secco e morbido, chiude lungo su note eleganti note aromatiche.

Salinaro, dal nome delle saline che sorgono lungo la costa, le cui brezze donano grande sapidità alle uve. Da uve Grillo, è un bianco fresco ed equilibrato. Ha un bel colore giallo paglierino e una chiara luminosità. Al naso si apre con note floreali di gelsomino e fiori bianchi, poi sentori di frutto completano un naso interessante. Al palato è fresco e sapido, di buon equilibrio e con aromi di agrume che incalzano nel finale.

Storicamente un vitigno utilizzato per la sua acidità e la sua produttività, il Carricante è probabilmente oggi una delle varietà più interessanti e dalle diverse sfaccettature ancora da scoprire. Mineralità, note sulfuree, sentori di idrocarburi con l’affinamento. È espressione della verticalità dei vini del Vulcano. Un vino che riflette la natura del territorio da cui proviene, l’Etna. Giallo paglierino, brillante e luminoso. Al naso esprime belle note minerali e sulfuree che ben si fondono a sentori più fruttati e floreali. Al palato è pieno, piacevolmente ricco, elegante e disteso. Di buona acidità e freschezza. Chiude su note minerali di grande fascino. Un bianco di rara eleganza

Parola di origine onomatopeica, significa “grillo” e deriva dalla lingua araba classica, un tempo parlata anche in Sicilia. Solo qui si può ammirare un dettaglio fondamentale di “donna-fugata”: il suo piede, nudo sull’erba. L’etichetta racconta le fughe di Gabriella, bambina (fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo) che corre a piedi nudi tra i fiori e l’erba fresca, seguendo il canto dei grilli che alle sue orecchie suona dolce come mille “SurSur…”.Dal colore giallo paglierino brillante, SurSur 2017 offre al naso un bouquet fresco con note tropicali, unite a sentori di fiori di campo. In bocca è morbido, con un ritorno delle note fruttate unito ad una piacevole freschezza

Complessità, armonia, finezza: un Viognier d’alto rango. Intenso, polposo e fresco, sorprendente per la carica aromatica e la salinità. Altezza, esposizione, vigoria del vigneto, danno un profilo che afferma la vocazione francese di Baglio di Pianetto. Il vino matura in legno di primo e secondo passaggio per 9 mesi. Segue l'assemblaggio delle varie cuvèe in acciaio dove permane fino al raggiungimento della naturale stabilità. Di colore giallo paglierino. Al naso è ampio, fruttato con note di ananas, ficodindia; Speziato con sentori di vaniglia e pepe bianco, erbe fresche, con note fumè che rendono ancora più complesso ed elegante il bouquet. In bocca è di grande morbidezza gusto-olfattiva, sorretto comunque da un’interessante vena acida che dona una sorprendente freschezza al palato.

Bianco di Morgante è un vino bianco ottenuto dalla vinificazione di uve rosse. Dorato tenue con lievi riverberi verdolini, ha la trama tannica tipica di un rosso accompagnata da un’acidità equilibrata, una scia fruttata e un finale persistente. Alla vista è di colore giallo paglierino molto chiaro, con riflessi brillanti. Porta con sè odori di terre bianche, di gesso e di calcare e delicati fiori bianchi, infine un tocco di agrumi e nespole aspre. La bocca è fresca e sapida con nota retronasale di acetosella e mallo di mandorla verde.

Miano è un vino bianco di grande espressività, di colore giallo paglierino luminoso. Al naso esprime un profilo olfattivo di chiara impronta fruttata, con note di pesca, albicocca e pompelmo in evidenza. Al palato appare grintoso e fresco, caratterizzato da una bella acidità e da un finale decisamente pulito.