Kikè è una delle più celebri e rappresentative etichette delle Cantine Fina, nato dalla grande idea di interpretare al meglio le potenzialità del territorio della Sicilia Occidentale anche attraverso l’utilizzo di vitigni internazionali. Kikè è un vino bianco siciliano dal profilo aromatico ricco ed esuberante, ottenuto da Traminer Aromatico e Sauvignon Blanc e dotato di un’espressività tipicamente isolana. Il suo profumo è giocato su nuance di frutta esotica e candita, agrumi, erbe aromatiche e fiori di zagara, con un contrappunto minerale e marino. Al palato è morbido, seducente, sapido, fresco e fruttato.

Il clima collinare, con le sue escursioni termiche maggiori rispetto alla zona costiera, porta in dote a queste uve un corredo aromatico più ricco e intenso, composto da tioli e precursori aromatici. E’ il vitigno in ascesa dell’enologia siciliana che solitamente è coltivato in prossimità della costa. Firriato, invece, ha scelto di allevarlo nelle zone collinari della Tenuta di Borgo Guarini che è caratterizzata da un microclima soggetto a maggiori escursioni termiche che, in combinazione con l’azione del vento, permettono di ottenere, in vinificazione, un vino dal corredo aromatico ampio e con maggiore freschezza, se paragonato agli altri vini a base di uve Grillo tradizionalmente allevate lungo la costa.

Salinaro, dal nome delle saline che sorgono lungo la costa, le cui brezze donano grande sapidità alle uve. Da uve Grillo, è un bianco fresco ed equilibrato. Ha un bel colore giallo paglierino e una chiara luminosità. Al naso si apre con note floreali di gelsomino e fiori bianchi, poi sentori di frutto completano un naso interessante. Al palato è fresco e sapido, di buon equilibrio e con aromi di agrume che incalzano nel finale.

Colomba Platino è uno dei grandi classici tra i vini bianchi siciliani, un prodotto elegante, fresco ma allo stesso tempo deciso e senza dubbio uno dei vini più conosciuti dagli amanti dell’enologia siciliana. Da uve Insolia nasce questo bianco dalle doti uniche di delicatezza ed intensità aromatica, un vino piacevolmente fruttato e con carattere.

Viticoltura biologica con utilizzo di alcune tecniche di agricoltura biodinamica. Nella coltivazione non si utilizzano concimi chimici, ne prodotti di sintesi. Non si effettua nessun trattamento del vigneto. La lavorazione dell’Orange inizia nei primi giorni di settembre con la vendemmia dei primi grappoli che hanno raggiunto la maturazione desiderata. I grappoli selezionati e recisi vengono trasportati in cantina dove vengono diraspati e pigiati. La fermentazione inizia spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce. La macerazione-fermentazione si protrae per oltre 20 giorni. In questa fase le bucce cedono lentamente al vino il colore e gli aromi propri dello Zibibbo. L’affinamento avviene parte nei silos di acciaio e parte in botti di castagno.

Blend di Carricante e Catarratto, questo bianco dell'Etna ha, fin dal naso, delle spiccatissime note minerali che si integrano su un delicato profumo fruttato, in particolare di agrumi che si uniscono a profumi di erbe aromatiche. In bocca è la sapidità a farsi notare come elemento principale ed a conferire al vino un'ottima struttura. Nel finale lunghissimo si può apprezzare tutta l'eleganza di questo vino.

Il Catarratto d’Altura delle Tenute Lombardo è un vino Sicilia DOC ottenuto da sole uve di Catarratto, uno dei più antichi e caratteristici vitigni a bacca bianca della Sicilia. Pieno di freschezza e di profumi intensi e piacevoli è l’ideale con antipasti, piatti di pesce e altre pietanze delicate. Il suo colore Bianco paglierino con riflessi verdognoli.. Profumo Tipico varietale con particolare nota di pesca bianca. Al palato il gusto è pieno, Delicato, molto fresco ed acidulo, retrogusto con nota leggermente amarognola, tipica del Catarratto.

“Bello mio” è un vino bianco secco, ottenuto da una varietà aromatica, lo Zibibbo. E’un vino profumato, esuberante e al contempo delicato. Al colore è un giallo brillante con riflessi verdognoli, all’olfatto si esprime con note di agrumi, dal bergamotto all’arancia amara e con delicate note floreali dalla rosa al gelsomino. Al gusto viene riconfermato il profilo aromatico percepito al naso, accompagnato da una nota sapida e fresca che lo rende un vino perfetto per l’aperitivo e per la cena.

Dal nome di un fiore selvatico che cresce intorno alla nostra cantina, Alastro è un Grecanico in blend con due varietà spiccatamente aromatiche come Grillo e Sauvignon Blanc. Finemente aromatico, delicatamente strutturato, con profumi di frutti tropicali, agrumi freschi e fiori bianchi.

Ottenuto da un blend di due vitigni autoctoni a bacca bianca, il Grillo e il Caricante, questo vino bianco rispecchia il terroir di origine e la filosofia produttiva dell'azienda. Peloro bianco si presenta di un giallo paglierino acceso e brillante e dal bouquet raffinato e persistente. Al naso è fine e si esprime con note iodate, sentori fruttati e floreali e fresche note che rimandano alle erbe aromatiche mediterranee. Vino vibrante di acidità, dalla grande mineralità e freschezza, equilibrato e di buona persistenza.