BELLO MIO ZIBIBBO 2021...
“Bello mio” è un vino bianco secco, ottenuto da una varietà aromatica, lo Zibibbo. E’un vino profumato, esuberante e al contempo delicato. Al colore è un giallo brillante con riflessi verdognoli, all’olfatto si esprime con note di agrumi, dal bergamotto all’arancia amara e con delicate note floreali dalla rosa al gelsomino. Al gusto viene riconfermato il profilo aromatico percepito al naso, accompagnato da una nota sapida e fresca che lo rende un vino perfetto per l’aperitivo e per la cena.
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BENEDE' CATARRATTO DOC 2023...
Il catarratto rappresenta uno dei vitigni autoctoni più antichi del panorama vitivinicolo siciliano. Diffuso in tutta la Sicilia occidentale, oggi questo vitigno rappresenta una delle varietà a bacca bianca di spicco dell’isola. Suadente ed accattivante nei profumi, quasi “croccante” di frutto in bocca, di grande bevibilità, è un vino della tradizione per eccellenza, preziosa testimonianza del Catarratto, un’uva allevata nell’Isola dalla notte dei tempi. Giallo paglierino luminoso. Emergono sfumature gentili e fragranti di mandorla,pesca bianca, zagara e agrumi, che compongono un bouquet raffinato ed invitante. Freschezza, volume, ed eleganza sono le caratteristiche salienti di questo vino ampio e piacevolmente complesso, dalle non comuni doti di vivacità e persistenza.
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ETNA BIANCO 2020 DOC PLANETA
Etna bianco Doc Planeta nasce nella cantina di Feudo di Mezzo, ubicata nel cuore della viticoltura Etnea, nasce questo vino. Da uve Carricante parzialmente fermentate in barriques, alla ricerca di una espressione attuale di questo nobile vitigno coltivato nello splendido ed unico terroir del’Etna. Si presenta, al bicchiere, con una tonalità leggera, che richiama il giallo dorato. I profumi che si sviluppano al naso sono precisi e ben delineati, e si organizzano su note fruttate e minerali. All’assaggio è di corpo leggero, sottile, vellutato, con un sorso avvolgente decisamente rinfrescante, sviluppato su una trama sapida.
- Prezzo scontato
CORVO BIANCO 2023 DUCA DI...
Da vitigni siciliani coltivati su calde e soleggiate colline nasce Corvo Bianco, il classico siciliano. Mediterraneo e ricco di profumi dell’isola è un bianco armonico, di carattere e versatile. Corvo Bianco, a quasi 200 anni dal suo primo anno di imbottigliamento è diventato un classico quotidiano di qualità grazie alla sua costante presenza sulle tavole degli italiani e alla capacità d’innovarsi.
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KADOS GRILLO IGT 2022 DUCA...
Dalle campagne arse dal sole della Sicilia occidentale, nella Tenuta di Risignolo, nasce Kados un Grillo in purezza. Bianco di straordinaria struttura e pienezza, dai sentori floreali ed agrumati, il suo sapore ampio, vellutato, vivo racchiude tutto il fascino di questa terra eletta. Presenta una colorazione giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Il suo profumo floreale, leggermente vanigliato e complesso accompagna un sapore ampio, vellutato, vivo, di grande struttura e persistenza.
- Prezzo scontato
BUONSENSO CATARRATTO DOC...
Buonsenso raccoglie l'eredità di "Antisa", l’attesa, carica di aspettative e progetti, di sogni e di fiducia. E’ il nostro nuovo Catarratto, della tipologia più antica, “comune”, tipico del nostro territorio, ma ormai sempre meno diffuso. A Regaleali viene coltivato sino a 900 metri. Colore giallo paglierino non troppo carico. Al naso presenta delicati sentori agrumati di pompelmo rosa e pesca gialla. Caratterizzato da una buona acidità, questo bianco della Sicilia in bocca risulta molto fresco, di buon equilibrio con il giusto ritorno aromatico tipico del vitigno. Sentori minerali sul finale, chiusura pulita.
- Prezzo scontato
ALTA MORA ETNA BIANCO DOC...
Il vino Etna Bianco “Alta Mora” è un prodotto la cui classe risiede nella bella armonia che si riscontra al palato, dove freschezza e mineralità si uniscono in un sorso di grande fascino. Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, attraversato da lampi tendenti al dorato. Lo spettro olfattivo denota sensazioni principalmente minerali, arricchite da tocchi di affumicato ed erbe aromatiche. Al palato è di corpo leggero, dinamico e beverino, con un sorso contraddistinto da una scia sapida, che prosegue anche nel finale, dotato di un’ottima persistenza. La cantina Cusumano, con questa bottiglia, presenta un vino siciliano di grande successo, che mette d’accordo, con ottimi punteggi, la critica nazionale e internazionale.
- Prezzo scontato
PIETRANERA ZIBIBBO IGP 2022...
Il Pietranera di De Bartoli è il primo vino aromatico, minerale ma secco a base di Zibibbo. I vigneti si trovano a Pantelleria in C.da Cufurà e godono di un’esposizione a nord, estendendosi su una terra collinare terrazzata e vulcanica e coltivati secondo il metodo dell’alberello, una pratica agricola patrimonio dell’umanità. Di colore giallo paglierino carico. Al naso si percepiscono sentori intensi e aromatici, floreali e agrumati. Aromatica è anche la degustazione, che è caratterizzata da una decisa freschezza e da una chiusura gradevolmente amarognola. Un vino fatto come si faceva una volta.
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LALUCI GRILLO DOC 2022...
Per il Baglio del Cristo di Campobello Lalùci è “la luce che svela e rivela, l’idea primordiale”, un nome che conferisce a questo vino bianco siciliano un alone di perfezione e sublimità. E' un Grillo fresco e ben strutturato, vinificato in acciaio. Il bouquet è lo specchio della terra siciliana, note agrumate e di fiori gialli con finale di menta e sentori marini. Al sorso è sapido e minerale con una buon persistenza aromatica e una piacevole morbidezza.
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BIANCOVIOLA IGP BIO 2021...
Nel Biancoviola gli aromi della macchia mediterranea e degli agrumi si fondano in un corpo leggero e solare, con una intensa componente salina. Le uve Grillo, Catarratto e Grecanico vengono raccolte manualmente con accurata selezione dei grappoli migliori, la fermentazione avviene rigorosamente con intervento di soli lieviti indigeni, in vasche d'acciaio. Nessuna chiarifica o filtrazione e aggiunta minima di solforosa all'imbottigliamento. Aldo Viola, vigneron di Alcamo in provincia di Trapani, è un vero e proprio artista in tutti i sensi capace di sperimentare se stesso nel vino, col vino.
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LEONE 2023 TASCA D'ALMERITA...
È la summa della freschezza aromatica delle uve bianche coltivate in alta collina, sino a raggiungere i 900 metri di altitudine: in prevalenza Catarratto, Pinot Bianco Sauvignon Blanc e Traminer per struttura, aromaticità e acidità. Un Leone, simbolo della storia della famiglia. Brillante, di colore giallo paglierino con netti riflessi verdognoli, al naso esprime uno spettro olfattivo ampio e variegato: pompelmo, pesca bianca, mela verde, ananas ed agrumi in genere. Al palato è fresco, piacevolmente morbido, ricco, intenso e fragrante. Chiude con una piacevole sensazione di frutto dolce e maturo.
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ORANGE 2019 IGT ABBAZIA SAN...
Viticoltura biologica con utilizzo di alcune tecniche di agricoltura biodinamica. Nella coltivazione non si utilizzano concimi chimici, ne prodotti di sintesi. Non si effettua nessun trattamento del vigneto. La lavorazione dell’Orange inizia nei primi giorni di settembre con la vendemmia dei primi grappoli che hanno raggiunto la maturazione desiderata. I grappoli selezionati e recisi vengono trasportati in cantina dove vengono diraspati e pigiati. La fermentazione inizia spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce. La macerazione-fermentazione si protrae per oltre 20 giorni. In questa fase le bucce cedono lentamente al vino il colore e gli aromi propri dello Zibibbo. L’affinamento avviene parte nei silos di acciaio e parte in botti di castagno.
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NATALE IN ROSA
I vini rosè in sconto
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ALBARIA ROSATO 2020 PELLEGRINO
8,93 € 10,50 € -15%La luce di un cielo terso che si specchia sul mare, questa è l’Albarìa, scenario tipico delle Saline lungo la costa siciliana. Qui nasce un fresco vino rosato da uva frappato, dai profumi tipicamente mediterranei.Inebria i sensi con i suoi sentori di petali di rosa e pompelmo, uniti a note di anguria e melagrana. Estremamente fruttato, con spiccate note di pompelmo, limone e agrumi, accompagnate da lievi accenni di mela verde e mandorla.
- Prezzo scontato
ARI' ETNA ROSATO DOC 2020...
0,00 €L’Etna DOC Rosato 2018 Tenute Mannino di Plachi è ottenuto da uve di Nerello Mascalese, vitigno autoctono dell’Etna, coltivate a contro spalliera alle pendici dell’Etna nel comune di Castiglione di Sicilia. I vigneti, affondano le proprie radici su suoli sabbiosi e vulcanici, disposti su piccoli terrazzamenti. La raccolta delle uve, come tutte le operazioni colturali, avviene ancora rigorosamente a mano nella prima decade di ottobre; BREVE MACERAZIONE A FREDDO DELLE UVE CON PRESSATURA SOFFICE E FERMENTAZIONE a bassa temperatura. Affinamento SULLE FECCIE FINI PER 4 mesi. È un vino dal colore rosa tenue con piacevoli sfumature corallo dal profumo delicatamente floreale insieme a piacevoli sentori di piccoli frutti rossi.
ROSEMATTE IGT 2023 LE...
12,75 € 15,00 € -15%Il gusto e l'essenza della Sicilia in un Nerello Mascalese rosa corallo antico, Rosematte profuma di frutti rossi, ribes e fragoline con note di ginestra ed erbe aromatiche. Al palato risulta fresco e snello e presenta una spiccata e decisa acidità, che rende particolarmente piacevole il finale. La maturazione avviene in acciaio con un leggero passaggio in legno per poi affinare in bottiglia tre mesi prima di essere commercializzato.
- Prezzo scontato
ETNA ROSATO DOC 2020 TORNATORE
13,60 € 16,00 € -15%L’Etna rosato nasce da una felice interpretazione del Nerello Mascalese vinificato in bianco. La pressatura diretta, senza alcuna macerazione, conferisce semplicità di beva, fragranza aromatica e una sapida persistenza gustativa. Il vino rimane d’immediata disponibilità ma di una sorprendente lunghezza e persistenza.
- Prezzo scontato
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ERSE ETNA ROSATO DOC 2021...
15,73 € 18,50 € -15%Un raffinato blend di Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese, vitigni autoctoni siciliani che i maestri vignaioli della Tenuta di Fessina coltivano a mano, con cura e dedizione, per conservarne intatti carattere e complessità. I vigneti della Tenuta di Fessina si estendono fra due colate laviche che donano al terreno preziosi oligoelementi e sali minerali. Dall'intenso colore rosato con riflessi rubino, presenta al naso il delicato profumo dei frutti rossi. Elegante e strutturato, sorprende con la sua spiccata mineralità, figlia del terroir etneo.
- Prezzo scontato
ETNA ROSATO DOC 2021 BENANTI
12,75 € 15,00 € -15%L’Etna Rosato di Benanti è una delle più interessanti interpretazioni di questa tipologia di vino, realizzata con Nerello Mascalese in purezza. Il suo profilo particolarmente elegante e i suoi aromi delicatamente fruttati, lo rendono molto adatto alla vinificazione in rosato, che ne esalta le doti di raffinata finezza, freschezza e sapidità. Le vigne di Nerello Mascalese sono coltivate sul versante sud-est dell’Etna, su suoli composti da sabbie vulcaniche. Dopo la raccolta, le uve sono sottoposte a una macerazione pre-fermentativa a freddo per 12 ore e quindi a una pressatura soffice. Il mosto fiore viene poi vinificato in bianco in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in vasche d‘acciaio per qualche mese, prima d’essere imbottigliato.
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ALMERITA BRUT ROSE' 2015...
34,00 € 40,00 € -15%Nasce nella Tenuta Regaleali, feudo famoso per la fertilità del suolo. La posizione geografica offre un clima unica nel suo genere: inverni freddi e forti escursione termiche estive che garantiscono grande aromaticità alle uve. Qui troviamo il vigneto,radicato su un suolo profondo, argilloso e leggermente calcareo. E' un metodo classico millesimato, affascinante per la sua fermentazione in bottiglia e il riposa sui lieviti per ben 36 mesi. Il risultato è un vino di grande pregio, classe ed eleganza, dal colore rosa antico e dal perlage tanto fine quanto continuo. La frutta rossa, fragrante e delicata, ammalia l’olfatto: un bellissimo esempio di come la Sicilia sia in grado di offrire metodi classici di grande qualità, morbidi, piacevolmente freschi e dalla bellissima persistenza.
- Prezzo scontato
CHARME ROSÉ 2022 FIRRIATO
9,35 € 11,00 € -15%Nasce nei vigneti della tenuta Borgo Guarini, situata nella campagna Trapanese. È ottenuto da un blend di uve autoctone, raccolte e selezionate unicamente a mano nella seconda decade di settembre. Dopo i classici processi di vinificazione, la presa di spuma avviene attraverso Metodo Charmat, con rifermentazione in autoclave. Successivamente il vino affina sulle fecce fini per 3 mesi. Presenta un colore rosato, con gradevoli riflessi uva spina. Al naso si apre con fragranti profumi fruttati di susina rossa, anguria, fragola e lampone, arricchiti da sensazioni floreali di rosa, geranio, violetta e ciclamino. Al palato si dimostra intenso ed avvolgente, molto equilibrato, morbido e cremoso.
- Prezzo scontato
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APRILE ROSATO 2023 FONDO...
7,23 € 8,50 € -15%Un preludio all’estate, con i toni aggraziati della primavera. Le uve di Nero d’Avola usate conferiscono al naso quel caratteristico odore di ciliegia che ritorna in bocca insieme alla freschezza data, oltre che dal vitigno, da un leggera gradazione alcolica. Può essere, nella ristorazione, un’alternativa al vino bianco perchè, la sua acidità bilancia anche pesci mediterranei un pò più grassi e il bouquet sposa benissimo, senza coprirli i sapori e i profumi dell’isola.
- Prezzo scontato
TRE VENTI NERELLO MASCALESE...
6,80 € 8,00 € -15%Cantine Birgi sorge nel 1960 nel cuore di uno scenario naturale di prepotente bellezza, a ridosso della città di Marsala (Trapani), dalla volontà di un gruppo di viticoltori profondamente legati alle tradizioni del proprio territorio. Cooperazione, conoscenza associativa, rispetto per la natura e passione per la Sicilia ed i suoi prodotti costituiscono i punti di forza di questa importante realtà del territorio. Tre venti soffiano principalmente sulle nostre coste. I vini della linea Tre Venti esprimono la tipicità del nostro territorio. Si presentano eleganti, armoniosi e con una buona struttura. Il Nerello Mascalese Rosato si presenta con un colore rosa tenue e un profumo delicatamente fruttato.
- Prezzo scontato
SUL VULCANO ETNA ROSATO DOC...
20,40 € 24,00 € -15%Nerello mascalese coltivato a oltre settecento metri di altitudine e le cui uve sono vinificate in purezza, “Sul Vulcano” è un Rosato che regala scorrevolezza e frutto, fragranza e sapidità, trasportandoci direttamente lungo le pendici del Grande Vulcano, raffigurato in etichetta dalla chioma di una divinità antica che con la sua sinuosità ci ricorda la bocca fumante del vulcano stesso. Rosa tenue e luminoso il colore alla vista. Delicati sentori floreali di glicine aprono l’ingresso al naso, poi contraddistinto da rimandi fruttati di susina e di pompelmo rosa. L’assaggio è fresco ed elegantemente minerale, di buona scorrevolezza e di buona persistenza.
- Prezzo scontato
REGALEALI "LE ROSE" ROSATO...
7,23 € 8,50 € -15%Il nostro rosato prodotto con uve Nerello Mascalese impiantate nel 1974, unisce alla sapidità dei bianchi l’eleganza fruttata dei rossi, regalando diverse possibilità di abbinamento. Il nome richiama i sentori floreali della varietà e le rose che nella Tenuta Regaleali si coltivano da sempre. Ha colore cerasuolo brillante ed un olfatto caratterizzato da sentori di rosa, lamponi e ciliegie. Il sorso è morbido, pieno, fresco e con un allungo sapido.
- Prezzo scontato
Selezione di bollicine in sconto
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DUCA BRUT DUCA DI SALAPARUTA
7,65 € 9,00 € -15%Duca Brut, prodotto nel 1971, è stato il primo spumante “Charmat” lungo siciliano ed è oggi più che mai contemporaneo e glamour. Questo Brut unico nasce nell’entroterra palermitano da uve Grecanico e Chardonnay coltivate a oltre 500 metri sul livello del mare. Duca Brut è un vino elegante, complesso, con aromi fruttati evoluti in armonia con nette sensazioni di crosta di pane, equilibrato, fresco e brioso. Un vino dotato di una notevole personalità e gradevolezza.
- Prezzo scontato
MURGO BRUT ROSE'...
17,85 € 21,00 € -15%La grande acidità, la bassa concentrazione in colore e molti altri elementi che provengono dal terroir, rendono queste uve molto adatte alla produzione di spumanti elaborati con il Metodo Classico. Otteniamo un vino dotato di grande personalità che si presta ad interessanti abbinamenti con la gastronomia di alta classe. Si presenta con un elegante colore rosa antico. Il pérlage è fine e persistente. Il quadro olfattivo è caratterizzato da delicati profumi di lampone, ciliegia, sentori di crosta di pane e nocciola. Al palato ha una piacevole fragranza con aromi di melograno e piccoli frutti rossi. Chiude con bella freschezza minerale.
- Prezzo scontato
BLANC DE BLANCS VSQ PAS...
23,80 € 28,00 € -15%Champagne a chi? Il Blanc de Blancs di Alessandro Viola è poesia, identità. Catarratto al 100% e biologico, nasce ed è pensato nel vigneto di contrada Giardinazzo ad Alcamo. Un pas dosé unico e piacevolissimo, affinato principalmente in acciaio con una parte in rovere francese che conferisce una nota tostata sul finale. L’affinamento continua in bottiglia per almeno 20 mesi. È il risultato di agricoltura biologica, vinificazione naturale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Ma soprattutto è l’esito dell’estro e del coraggio del vignaiolo. I vini Viola sono un grande vanto per l’enologia siciliana e italiana. Il colore è giallo intenso, vivo; al naso si esprime attraverso sentori di mandorle, erbe aromatiche, pesche; perlage fine, freschezza e sapidità in bocca.
- Prezzo scontato
VALDEMONE SPUMANTE ROSATO...
10,96 € 12,90 € -15%Spumante EXTRA DRY ottenuto da uve di Nerello Mascalese. I grappoli d’uva, raccolti manualmente in cassetta, giunti in cantina vengono pressati interi in pressa idraulica verticale. Il mosto ottenuto dalla prima fermentazione a temperatura controllata decanta naturalmente a freddo per mantenere gli aromi naturali delle uve ed ottenere un vino base ricco di acidità e profumi. Segue la seconda fermentazione (presa di spuma) attraverso l’inoculo di lieviti selezionati in vasche d’acciaio a temperatura e pressione controllata (autoclavi)– metodo Charmat - dove lo spumante affina per quattro mesi a contatto con i lieviti.
- Prezzo scontato
PODERE 27 BRUT NATURE...
17,77 € 20,90 € -15%In una vecchia foto Nino individua suo nonno Antonio in una precisa zona di Targia denominata Podere 27. Il più antico vigneto di Moscato bianco è stato piantato proprio su quel terreno calcareo, il più vocato per le sue caratteristiche di esposizione e suolo. Dal Podere 27 nasce l’omonimo spumante, Metodo Classico, brut nature, millesimato. Il colore giallo paglierino si accompagna a un perlage fine e continuo. Al naso è varietale, fragrante e floreale. Delicatamente secco, fine e armonico, fresco e sapido.
- Prezzo scontato
NOBLESSE BRUT CARRICANTE...
29,75 € 35,00 € -15%Primo e rarissimo esempio di spumante da uve Carricante in purezza, nobile varietà autoctona a bacca bianca del vulcano Etna. L’acino è di grandezza media con buccia molto prunosa, di colore verde giallognolo. Le uve vengono raccolte a mano e pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 16-18 °C in acciaio. Il vino è lasciato sui propri lieviti sino alla primavera inoltrata, quando viene spumantizzato. Permane in bottiglia sui lieviti selezionati per 24 mesi, prima di essere degorgiato, dosato e fatto riposare per circa 3 mesi.
- Prezzo scontato
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LA GRANDE FAMILLE VSQ...
110,50 € 130,00 € -15%Cassetta in legno bicolore con 4 btg da 75 cl. Epoca di raccolta nella prima decade di agosto. Vinificazione del vino base: le uve vengono pigiate delicatamente e vinificate in vasi vinari di acciaio a circa 15°C. A fine fermentazione, la maturazione prosegue sui lieviti. Presa di spuma e maturazione: nella primavera successiva alla vendemmia, il vino base viene fatto rifermentare in bottiglia ad una temperatura di 15°C, per circa 50 giorni. Ultimata la presa di spuma, le bottiglie rimangono in catasta per almeno 24 mesi. Successivamente le bottiglie vengono poste nelle pupitres per effetuare il reumage e consentire l’illimpidimento del prodotto. Dopo circa 30 giorni di reumage, si effettua la sboccatura e la dosatura del prodotto.
- Prezzo scontato
NEROMOSSO ANTICHI VINAI
8,93 € 10,50 € -15%Blanc de Noirs per i Francesi; NeroMosso per noi SIciliani . Nero come le uve di Nerello Mascalese tipiche della zona dell’Etna. Mosso come le bollicine che gli danno una vivacità inaspettata per un vino di queste latitudini. Colore paglierino chiaro brillante con leggere sfumature ramate. Profumo floreale con delicati sentori di frutta fresca, piacevolmente aromatico. Sapore morbido con buona freschezza e persistenza.
- Prezzo scontato
CHARME BIANCO FRIZZANTE...
8,93 € 10,50 € -15%Nel perlage brioso di questo bianco frizzante, i vitigni autoctoni a bacca bianca utilizzati ci donano profumi unici. Alla degustazione olfattiva si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini nel calice. Al naso le note esotiche di mango, papaya e banana, si fondono alle sensazioni floreali di ginestra e alle erbe aromatiche. Agile e brioso, evidenzia una viva acidità che si esalta nella delicata effervescenza.
- Prezzo scontato
PLANETA BRUT METODO...
20,40 € 24,00 € -15%Metodo Classico da uve autoctone coltivate in un ambiente climaticamente vocato. Carricante vendemmiato in anticipo e lavorato con la massima cura e con la sapiente consulenza di Josef Reiterer. Tutte le operazioni sono svolte manualmente per un brut che esplora le terre nere dell’Etna.
- Prezzo scontato
ALMERITA BRUT 2020 TASCA...
28,90 € 34,00 € -15%Un vino spumanate brut pensato nel ‘90 per gli amici del Conte Giuseppe, elaborato con metodo classico, a contatto con i lieviti per 24 mesi. La sua artigianalità contraddistingue le differenti annate. Un millesimato siciliano da uve Chardonnay. Perlage fine e continuo, al palato una delicata cremosità. Nel calice si presenta con un colore tipicamente paglierino, attraversato da un perlage di grana fine, dotato di buona persistenza. Al naso si avvertono note di frutta tropicale, impreziosite da nuances burrose e lievi tocchi che rimandano ai lieviti. All’assaggio è di buon corpo, fine e cremoso, con un sorso contraddistinto da una piacevole freschezza.
- Prezzo scontato
VALDEMONE SPUMANTE BIANCO...
10,96 € 12,90 € -15%Spumante BRUT ottenuto da uve di Nerello Mascalese. I grappoli d’uva, raccolti manualmente in cassetta, una volta in cantina vengono pressati interi con una pressa idraulica verticale. Il mosto ottenuto dalla prima fermentazione, a temperatura controllata, decanta naturalmente a freddo. Segue la seconda fermentazione in autoclave - metodo charmat - dove lo spumante affina per quattro mesi a contatto con i lieviti.
- Prezzo scontato
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DUCA NERO EXTRA BRUT...
11,05 € 13,00 € -15%- Duca Nero, frutto di una lavorazione in bianco del Pinot Nero vinificato a basse temperature, è spumantizzato in autoclave dopo la vendemmia manuale a fine Agosto. L'uva viene raccolta a maturazione "precoce", con alta acidità e medio tenore zuccherino, dalle vigne allevate a contro-spalliera sul suolo vulcanico. Questa terra, unica per composizione e ricca di microelementi, è ciò che dona particolarità al vitigno che qui si trova a proprio agio grazie all’altitudine e al clima freddo e secco.
- Prezzo scontato
METODO CLASSICO PAS DOSE'...
18,53 € 21,80 € -15%Vinificato al 70 per cento con Chardonnay e il restante con Pinot Nero, risulta un prodotto fresco e brioso ed allo stesso tempo morbido ed elegante. Al naso si percepiscono delicati profumi di zagara e fiori bianchi, aromi di agrumi e frutta gialla, con sfumature di crosta di pane. In bocca succoso con finale sapido e fresco. Per gli amanti dei non dosati.
- Prezzo scontato
BRUT 2021 CASTELLUCCI MIANO
11,90 € 14,00 € -15%Castellucci Miano Brut è uno spumante profumato e molto versatile. Si presenta di colore giallo paglierino e sfoggia un perlage fitto. Al naso esprime belle note di lievito, di agrumi e di frutta a polpa gialla. In bocca stupisce per freschezza, l'assaggio è deciso, sferzante, ben bilanciato da una certa morbidezza prima di un finale decisamente pulito. Ottimo come aperitivo, si esalta con qualunque tipo di frittura, meglio se di pesce, prima fra tutti la tempura di gamberi.
- Prezzo scontato
SUALTEZZA 650 BRUT 2023...
8,50 € 10,00 € -15%Sualtezza 650 è un vino spumante prodotto con sole uve Catarratto IGP Terre Siciliane. E' uno spumante dal colore bianco paglierino, le cui bollicine riflettono nel calice con un colore verdognolo. Il profumo è quello tipico varietale del Catarratto con note di pesca bianca e pompelmo. Il suo perlage è intenso e persistente. Al palato risulta delicato, molto fresco e acidulo, mentre il retrogusto, come ogni vino prodotto con le uve di questo vitigno, è leggermente e piacevolmente amarognolo.
- Prezzo scontato
SUALTEZZA 650 ROSÉ 2023...
8,50 € 10,00 € -15%Uno spumante rosato caratterizzatro da intensi profumi floreali e di frutta appena raccolta, nello specifico ricordano la rosa, la fragola e la ciliegia. Al palato è un'esplosione di gusto , fresco e acidulo, che trasporta la mente verso un immaginario morso di un frutto appena raccolto.
- Prezzo scontato
METODO CLASSICO 2019...
24,65 € 29,00 € -15%Dalla porzione più bassa della vigna di Catarratto più antica della tenuta nascono le uve di Catarratto Extra Lucido che danno vita al nostro Spumante Metodo Classico. Giallo paglierino vivace e brillante, con perlage fine e persistente. Regala fragranti note di cedro e zenzero candito con lievi accenni aromatici di salvia, che virano su profumi più netti di torrefazione e sentori tostati. Sorso pieno, vivo e dinamico, colpisce per l’impetuosa freschezza perfettamente bilanciata alla grande struttura, che deriva dal lungo affinamento sui lieviti. Sul finale svela piacevoli note di brioche attraverso una lunga persistenza.
- Prezzo scontato
Mixology Siciliana
Una selezione di spirits per la tua cocktail list-
AMARO NEPETA 50 cl
19,40 €Un’infusione naturale di menta selvatica Nepitella, scorze di Limone di Siracusa IGP, alcool, erbe aromatiche siciliane, acque sorgive dell’Etna e zucchero. La Nepitella è l’ingrediente principe, la prima nota erbacea che si avverte al palato durante il primo sorso e che richiama alla mente tutto il sapore selvaggio della campagna siciliana. Al fondo del palato, dopo il primo sorso, si avverte un leggero sentore amaro dato dall’infusione della scorza del nostro Limone di Siracusa IGP. Artemisia, Citrus aurantium amara, Gentiana sono le note finali che creano il grande equilibrio di questo grande amaro Siciliano
AMARO INDIGENO 70 cl
23,50 €Tutte le contraddizioni che fanno della Sicilia una terra unica e incantevole si esprimono in quest’elisir dolceamaro, raffinato e selvatico, fusione tra essere e sembrare, luce e ombra, fuoco e ghiaccio. Chiudi gli occhi, assaporalo e lasciati andare a un’esperienza indimenticabile. Proprio come l’Etna, sulle cui pendici crescono le erbe segrete e la prodigiosa melagrana, dall’inconfondibile aroma.
INSULAE SICILIAN GIN 70 cl
43,00 €INSULÆ è uno Small Batch Distilled Gin, con lotti di massimo 1000 litri e realizzato in antichi alambicchi in rame alimentati a fiamma viva, per una stupefacente qualità e miscelabilità. Il volume alcolico è di 42% e l’alcol utilizzato è di soli cereali italiani! INSULÆ Sicilian Gin è realizzato con botaniche di eccezionale qualità, esclusivamente coltivate in Sicilia: Limone, Arancia dolce e amara e Mandarino; Carruba; Sesamo d’Ispica, Pistacchio di Bronte e Mandorla di Noto; Gelsomino. INSULÆ Sicilian Gin è seducente, agrumato, floreale, intrigante. Il suo gusto fresco e pulito è ideale per tutti i cocktail e il perfetto Gin&Tonic!
ETNA GIN BELFIORE 70 cl
40,00 €Dalla personalità vulcanica e avvolgente, distillato da materie prime raccolte nei pressi del grande vulcano siciliano. Rivela un profilo aromatico delicato e sottile, con intense sfumature di ginepro, carciofo, agrumi e spezie, che accompagnano un sorso nitido, morbido e di carattere. Dal colore cristallino, al naso presenta note intense di ginepro, spezie e buccia d'arancia. Al palato è nitido, puro, di personalità e carattere, con ricordi speziati
ROSSA SICILY AMARO AMARA 0,5 L
22,80 €L’Amaro AMARA nasce selezionando le migliori scorze di Arancia Rossa di Sicilia IGP, che produciamo nei nostri aranceti, l’acqua delle sorgenti e le erbe spontanee dell’Etna. Un liquore che rappresenta la quintessenza della Sicilia. Il liquore all’arancia rossa dell’Etna si presenta limpido e di un bel colore dorato. Racchiude intensi profumi di agrumi, zagara e note erbacee, per un dolce equilibrio al palato. Il grande equilibrio tra le note agrumate e l’infuso di erbe aromatiche rende AMARA un liquore ammaliante grazie alla sua morbidezza al palato, pur mantenendo un gusto deciso e corposo. Ricordati di servirlo ghiacciato!
UNICO AMARO SICILIANO 1 L...
29,00 €Compagnia Mediterranea Liquori presenta una novità nel mondo del beverage, si tratta di UNICO Amaro Siciliano, un concentrato di Sicilia che unisce infusi di agrumi freschi siciliani e infuso di avocado fresco siciliano, erbe aromatiche e acqua di sorgente, senza aromi e coloranti artificiali. La scelta dell’avocado è quella di un frutto proveniente dall’America centro-meridionale che da qualche anno viene coltivato anche in Calabria e in Sicilia. Il clima particolare dell’isola genera le condizioni per dare vita a frutti con qualità e caratteristiche uniche, dal sapore delicato e dalla polpa cremosa. Colore ambrato e luminoso, all’olfatto le note agrumate persistono e lasciano man mano spazio alla nota amaricante conferita da avocado ed erbe aromatiche. Sapore morbido e setoso.
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Gente di vino - Il Blog
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IL DECALOGO DELL'ABBINAMENTO CIBO VINO
In gente di vino SopraUN UTILE GUIDA PER NON COMMETTERE ERRORI GROSSOLANI
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3340 metri di meraviglia, l'Etna: stupore e bellezza.
In gente di vino SopraDa Randazzo a Nicolosi, dal versante Nord a quello Sud-Est - fra terreni dal prezzo stellare, sempre nuove cantine, palmenti ristrutturati e grandi firme del...
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Il Grillo: il vitigino dell'estate Siciliana 2019
In I Vitigni siciliani SopraIl Grillo è vino dell'estate 2019! Scopri tutto sul grillo e le nostri migliori proposte
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ESAME GUSTATIVO DEL VINO
In gente di vino SopraL’ESAME GUSTO-OLFATTIVO L’ affermazione di sopra dove dico che l’esame gusto-olfattivo è il più importante è suffragata dal fatto che durante tale fase...
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