Lo Shamaris di Cusumano nasce sulle magiche colline di Monreale vicino Palermo. Ottenuto esclusivamente da uve Grillo, vendemmiate nella prima decade di settembre, questo vino territoriale subisce una macerazione ed una decantazione a freddo, prima di fermentare a temperature controllate in acciaio. Viene poi lasciato riposare sulle fecce fini per 4 mesi, per proseguire per un breve periodo l'affinamento in vetro. Lo Shamaris si presenta con un colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Al naso propone un elegantissimo e complesso profumo, dove ben si amalgamano frutti bianchi a frutti tropicali, con una note minerale di fondo molto rappresentativa. In bocca dimostra una buona acidità e un sapore aromatico molto gradevole, che accompagnano verso un finale persistente.

Il Catarratto d’Altura delle Tenute Lombardo è un vino Sicilia DOC ottenuto da sole uve di Catarratto, uno dei più antichi e caratteristici vitigni a bacca bianca della Sicilia. Pieno di freschezza e di profumi intensi e piacevoli è l’ideale con antipasti, piatti di pesce e altre pietanze delicate. Il suo colore Bianco paglierino con riflessi verdognoli.. Profumo Tipico varietale con particolare nota di pesca bianca. Al palato il gusto è pieno, Delicato, molto fresco ed acidulo, retrogusto con nota leggermente amarognola, tipica del Catarratto.

RISPARMIA IL 10%. Grillo e Inzolia in un valore più grande della loro somma. Raccolta manuale in piccole cassette. Le uve intere, prima della pigiadiraspatura sono refrigerate a 8-10ºC. Una volta pigiadiraspate e fatta una pressatura soffice, il mosto viene separato e fatto decantare per sedimentazione a freddo. A fine fermentazione, segue un periodo di affinamento sulle fecce fini per 5 mesi a temperatura controllata in silos di acciaio ed almeno due mesi in bottiglia. Deliziose note di agrumi e fiori, fresco e rotondo allo stesso tempo, bocca di ampia composizione fruttata, rinfrescata da una giusta acidità che consente a questo vino una grande longevità.”

Vigna di Gabri 2016 si presenta di colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdognoli. Il bouquet è intenso e spazia dai sentori floreali di sambuco e acacia, a note di frutta a polpa bianca e macchia mediterranea. Al palato è fresco ed elegante con un piacevole finale sapido che ne allunga la persistenza. Un bianco fine ed elegante, dall’intrigante personalità e dalla sorprendente longevità

Il Pietranera di De Bartoli è il primo vino aromatico, minerale ma secco a base di Zibibbo. I vigneti si trovano a Pantelleria in C.da Cufurà e godono di un’esposizione a nord, estendendosi su una terra collinare terrazzata e vulcanica e coltivati secondo il metodo dell’alberello, una pratica agricola patrimonio dell’umanità. Di colore giallo paglierino carico. Al naso si percepiscono sentori intensi e aromatici, floreali e agrumati. Aromatica è anche la degustazione, che è caratterizzata da una decisa freschezza e da una chiusura gradevolmente amarognola. Un vino fatto come si faceva una volta.

 Lo stile unico di Duca di Salaparuta esprime il suo lato più spensierato con Onìris, un vino fresco e dal gusto contemporaneo, che nasce da uve raccolte a mano a perfetta maturazione. Prodotto con vitigni aromatici, Onìris sorprende con i suoi profumi fruttati e fragranti, che anticipano un palato vivace, gradevolmente caratterizzato da sensazioni di pesca, banana e agrumi.

La storia dell’Etna è costellata da storiche eruzioni che ne hanno plasmato la forma. Leggendaria quella del 1614, durata 10 anni, la più lunga di tutti tempi, arrestatasi proprio al confine dei vigneti di Sciaranuova. Un nome fortemente evocativo per il nostro Cru dell’Etna; Carricante con una piccola aggiunta di Riesling. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile fresco, sapido e minerale. E' un bel vino bianco etneo, delicato e profondo nei profumi che fanno emergere i fiori bianchi e delle fresche note agrumate. In bocca è molto dinamico e agile e colpisce per la sua mineralità, frutto della perfetta sintesi del territorio da cui proviene.

Le condizioni pedoclimatiche che si riscontrano nell’universo dell’Agro trapanese, con le escursioni termiche tra il giorno e la notte, sono ideali per forgiare al meglio la sua natura semi-aromatica, esaltata nel bicchiere da una vinificazione moderna e rigorosa. Oggi il Chiaramonte, con la sua freschezza e mineralità, è considerato una delle migliori interpretazioni in purezza di questa varietà.

Laudàri di Baglio del Cristo di Campobello è uno Chardonnay fresco e fragrante con aromi di agrumi e fiori e con una buona sapidità. Morbido e pieno al palato, ha buona capacità di invecchiamento. Il vino Chardonnay Laudàri è incredibilmente fresco e fragrante. Al naso si distinguono note di agrumi e fiori accompagnate da note burrose e di mango e susina gialla con una base di vaniglia. Al palato risulta morbido e pieno con una buona sapidità. Un vino che sprigiona un’armonia di sapori e una piacevole persistenza. Riesce a invecchiare conservando tutte le sue qualità per almeno 3-5 anni.

Blend di Carricante e Catarratto, questo bianco dell'Etna ha, fin dal naso, delle spiccatissime note minerali che si integrano su un delicato profumo fruttato, in particolare di agrumi che si uniscono a profumi di erbe aromatiche. In bocca è la sapidità a farsi notare come elemento principale ed a conferire al vino un'ottima struttura. Nel finale lunghissimo si può apprezzare tutta l'eleganza di questo vino.