Gibelè, la montagna dell’Isola dei dammusi, è uno zibibbo vinificato secco, le uve provengono da terreno vulcanico e argilloso della zona dell'Agro di Petrosino e di Mazara del Vallo. Di colore giallo paglierino al naso è decisamente intenso e aromatico, note di salvia, gelsomino, lavanda, accenni freschi di mela e cedro. Al palato il vino è intenso e di medio corpo, ha una bella acidità e sapidità e un'ottima persistenza aromatica.

“Jalé” di Cusumano nasce nella Tenuta di Ficuzza dalla selezione delle migliori uve di chardonnay, varietà che in questa particolare zona della Sicilia ha trovato un habitat perfetto per arrivare a completa maturazione. Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in barrique è vino che spicca per morbidezza e profondità. Suadente e ricco di fascino, già oggi in perfetto equilibrio e al tempo stesso capace di regalare grandi sorprese a distanza di molti anni, se ben conservato in cantina. Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso esprime un profilo olfattivo di rara complessità, sentori di agrumi canditi e di ananas aprono a note di vaniglia, di cannella, di spezie dolci. Sentori caldi, di fiori sotto spirito, aprono ad un assaggio ricco, morbido, particolarmente lungo e vibrante.

Kelbi, giardino rigoglioso su un ventilato altopiano, prende nome dalla dinastia araba che ha reso florida la terra di Sicilia. È qui che da uve Catarratto nasce un bianco elegante e aromatico. Si presenta di colore giallo paglierino. Al naso apre con sentori floreali, di violetta e zagara, note di fiore di sambuco s'intrecciano a una sensazione agrumata di grande piacevolezza. Al palato il vino è equilibrato e fresco, spiccano aromi di pompelmo e un finale che sa di mandorla.

Il Vino Liquoroso Rosso per la Santa Messa nasce nella cantina Pellegrino di Marsala. Non tutti i produttori di vino possono fregiarsi dell’autorizzazione per produrre il vino per la Santa Messa. Le cantine Pellegrino sono fornitrici della Santa Sede dai primi anni del Novecento. L’azienda, infatti, gode di una speciale autorizzazione della Curia Vescovile di Mazara del Vallo che le consente di commercializzare questo tipo di vino con il marchio Pellegrino.. Ed è un permesso che va avanti e viene rinnovato anno dopo anno. Questo vino liquoroso sacramentale per la celebrazione della Santa Messa invecchia mesi in botti di rovere ed affina due mesi in bottiglia.

Colomba Platino è uno dei grandi classici tra i vini bianchi siciliani, un prodotto elegante, fresco ma allo stesso tempo deciso e senza dubbio uno dei vini più conosciuti dagli amanti dell’enologia siciliana. Da uve Insolia nasce questo bianco dalle doti uniche di delicatezza ed intensità aromatica, un vino piacevolmente fruttato e con carattere.

Al bicchiere, giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso, fiori bianchi ed erbe di campo. Al palato, colpisce per la sua sapidità e acidità ma al tempo stesso per la sua equilibrata morbidezza e ottima struttura gustativa. Predilige abbinamenti delicati come tartare di pesce crudo o sushi. Il Grillo: vitigno a bacca bianca, molto diffuso nel marsalese. Storicamente utilizzato insieme ad altre uve per la produzione del Marsala, oggi viene riproposto come vino da tavola che grazie alle sue caratteristiche organolettiche, si presta ad una potenziale longevità. Il nostro Naturalmente Bio grillo è un’esplosione di fiori bianchi. In etichetta, i fiorellini di Acetosella, sinonimo di biodiversità dei nostri vigneti.

Nel 1985 Lucio Tasca d’Almerita decise di confrontarsi con il vitigno bianco più celebrato al mondo. Dopo una prima sperimentazione con barbatelle arrivate anche dalla Borgogna, impiantò 5 ettari di Chardonnay nella parte inferiore della collina San Francesco, a circa 500 metri di altitudine, con terreni ricchi originati da sedimenti di origine fluviale adatti alle uve bianche di struttura. Capace di coniugare la parte più sapida e fresca con un buon equilibrio. Giallo dorato intenso con riflessi verdognoli, al naso esprime un aroma complesso di frutta esotica banana e cedro associato a note di vaniglia, cannella, cioccolato bianco. Al palato è molto ricco ed intenso, caratterizzato da una buona vena di acidità e da un finale lunghissimo e vibrante.

Dalle campagne arse dal sole della Sicilia occidentale, nella Tenuta di Risignolo, nasce Kados un Grillo in purezza. Bianco di straordinaria struttura e pienezza, dai sentori floreali ed agrumati, il suo sapore ampio, vellutato, vivo racchiude tutto il fascino di questa terra eletta. Presenta una colorazione giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Il suo profumo floreale, leggermente vanigliato e complesso accompagna un sapore ampio, vellutato, vivo, di grande struttura e persistenza.

Salinaro, dal nome delle saline che sorgono lungo la costa, le cui brezze donano grande sapidità alle uve. Da uve Grillo, è un bianco fresco ed equilibrato. Ha un bel colore giallo paglierino e una chiara luminosità. Al naso si apre con note floreali di gelsomino e fiori bianchi, poi sentori di frutto completano un naso interessante. Al palato è fresco e sapido, di buon equilibrio e con aromi di agrume che incalzano nel finale.

Miano è un vino bianco di grande espressività, di colore giallo paglierino luminoso. Al naso esprime un profilo olfattivo di chiara impronta fruttata, con note di pesca, albicocca e pompelmo in evidenza. Al palato appare grintoso e fresco, caratterizzato da una bella acidità e da un finale decisamente pulito.