IANCURA 2021 IGP HAUNER
Di colore giallo paglierino scarico con riverbero verdolino. Al naso note fruttate di pesca, con vivi ricordi salini, profumi di sole e mare, freschezze minerali, poi note vegetali di sedano e salvia; ancora frutta con kiwi, melone, cenni balsamici sul finale. In bocca è finemente acido, con note dolciastre mielose impregnate di linfa salina e brevi accenni salmastri di olive in salamoia. Finale fluido e caramelloso sempre con un base delicatamente salina, lunghezze e persistenze che allungano il piacere dell’assaggio lasciando quel dolce/salino vivo e tanto fruttato.
SUL VULCANO ETNA BIANCO DOC...
Un Carricante in purezza. Le vigne si trovano sul versante Nord dell’Etna, tra Randazzo e Passopisciaro, intorno ai 750 metri sul livello del mare, dove il terreno lavico è ricco di minerali e le forti escursioni termiche favoriscono delle uve di alta qualità. Giallo paglierino intenso. Al naso arrivano sentori di fiori bianchi e di agrumi, con toni dolci del miele. Il bouquet è elegante e ricercato, con tocchi fumè e di pietra focaia che riportano la mente sull’Etna. In bocca si rivela fresco e profondo, con una notevole carica minerale e sapida, in un ottimo equilibrio che sfocia in persistenza notevole. È un vino elegante, e ammaliante. Un’esplosione di passione in un corpo sinuoso e vellutato, proprio come la donna in etichetta.
LUSTRO CATARRATTO 2019 IGT...
Viticoltura biologica con utilizzo di alcune tecniche di agricoltura biodinamica. Nella coltivazione non si utilizzano concimi chimici né prodotti di sintesi. Non si effettua alcun trattamento antiparassitario nel vigneto. La lavorazione del Lustro inizia generalmente nella seconda settimana di settembre quando si vendemmiano le uve che hanno raggiunto la maturazione desiderata. I grappoli selezionati e recisi vengono trasportati in cassette in cantina dove avviene la diraspatura, la pigiatura e la pressatura in vasche di acciaio. La fermentazione avviene spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni presenti sulle bucce. L’affinamento si effettua nei silos di acciaio per circa 4 mesi quindi viene imbottigliato ed affinato ancora per almeno 60 gg.
LA COMETA BIANCO MENFI DOC...
Un grande vino bianco da uve del Sud Italia, in grado di confrontarsi con i grandi bianchi del mondo: questo il progetto iniziale. Per questo negli anni ‘90 è iniziata la sperimentazione sul Fiano, nobile e antica varietà di origine campana. È nato così il Cometa, che esprime al meglio, in modo originale e unico, le caratteristiche di questo straordinario vitigno. Profumi intensi e fruttati, la sue grande struttura e mineralità ne fanno oggi uno dei vini bianchi di riferimento del Sud Italia.
COLOMBA PLATINO IGT 2021...
Colomba Platino è uno dei grandi classici tra i vini bianchi siciliani, un prodotto elegante, fresco ma allo stesso tempo deciso e senza dubbio uno dei vini più conosciuti dagli amanti dell’enologia siciliana. Da uve Insolia nasce questo bianco dalle doti uniche di delicatezza ed intensità aromatica, un vino piacevolmente fruttato e con carattere.
PRIO CATARRATTO DOC 2023...
Gioia, felicità è questo il significato di “prio” nel dialetto siciliano. E’ l’allegria inaspettata e autentica di una donna, seduta su una spiaggia al tramonto di un giorno di inizio estate, dolcemente baciata da una farfalla che si posa sul suo volto. Nel disegno originale di Stefano un collo lunghissimo si protende verso il cielo man mano che la mente si libera dai pensieri e diventa quasi intangibile come ali di farfalla, pronta a librarsi anch’essa nell’aere. Un’etichetta intrigante e sensuale come il Catarratto firmato Donnafugata. Prio 2017 si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet fragrante con spiccati sentori agrumati di pompelmo e cedro uniti a note di macchia mediterranea. La bocca è fresca con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva.
TAIF IGP 2022 FINA
L’uva di moscato, precisamente la varietà “Moscato d’Alessandria”, pare originaria dell’Egitto, fu introdotta in Sicilia e prese il nome di zibibbo, dall’arabo zabib “uva passita”. Storicamente lo zibibbo viene utilizzato per produrre vini dolci, eppure la sua uva si adatta perfettamente alla produzione di ottimi vini bianchi secchi da pasto, un esempio è il nostro vino Taif. Vino rotondo, minerale, fresco, giallo paglierino con leggere sfumature verdi, con ampio bouquet aromatico che spazia da profumi fruttati di pesca e mandarino a sentori erbacei di salvia, per chiudersi su note floreali di rosa e glicine. In bocca ha una nota inizialmente calda subito bilanciata dalla fresca e piacevole acidità. Persistente finale floreale.
C'D'C' BIANCO 2021 BAGLIO...
Da terreni collinari caratterizzati da tessitura calcarea, situati a 260 metri, provengono le diverse uve che, dopo la fermentazione, vengono lasciate in acciaio sulle fecce per tre mesi, prima di essere imbottigliate e rilasciate dopo ulteriori due mesi. Un vino giovane, fresco, dove le diverse uve si bilanciano per offrirsi nel calice ad una bevuta senza pensieri ma mai banale. Color giallo paglierino. Al naso è fruttato con particolare focalizzazione del melone bianco e della mela, e con ricordi di fiori gialli. In bocca risulta fresco, piacevole, con ritorni delle note fruttate accompagnate da agrumi. Nel finale emergono erbe aromatiche mediterranee.
MAKISE' BIANCO FRIZZANTE...
Il Makisè di Fina è un vino bianco frizzante prodotto da sole uve Grillo della Sicilia occidentale. Un’accurata fermentazione in autoclave a bassa temperatura conferisce a questo vino una particolare briosità e freschezza. Un vino giovane, pieno di verve, ottimo per accompagnare piatti leggeri e gustosi. È ideale con il pesce alla griglia, i molluschi e i crostacei. Da provare sulle carni bianche o servito fresco come aperitivo.
VALCANZJRIA DOC 2023 GULFI
Valcanzjria nasce dall'unione di un vitigno autoctono della Sicilia Orientale il Carricante, con diversi cloni di Chardonnay particolarmente adatti alle condizioni pedoclimatiche dell’agro di Chiaramonte Gulfi. Lo Chardonnay conferisce al Valcanzjria ricchezza aromatica e rotondità, che consentono al vino di esprimersi pienamente già nella primavera successiva alla vendemmia. Dal Carricante provengono il nerbo acido, la complessità e la sapidità che gli permettono di evolversi nel tempo e conservare freschezza e intensità aromatica anche dopo qualche anno dalla vendemmia.
VIGNA DI MANDRANOVA...
Nella vigna più antica della tenuta, sulla collina che sovrasta la contrada Mandranova, il Catarratto rivela tutto il suo potenziale in una delle sue massime espressioni. Mix sapiente tra potenzialità del vitigno e peculiarità del territorio il Catarratto Vigna di Mandranova è un vino elegante, da stappare nei momenti speciali. Seducente e armonioso nel suo bouquet fruttato e floreale vi sorprenderà con il suo finale piacevolmente speziato e minerale.
CORVO GLICINE 2023 BIANCO...
Compagno ideale di un bere fresco, leggero e piacevole, Glicine interpreta i migliori vitigni siciliani in un vino fragrante, ricco di sensazioni, profumi e sapori mediterranei. È un bianco intrigante da gustare giovane. Fresco e aromatico è un vino da bere in modo spensierato senza rinunciare alla qualità, frutto di un lavoro attento e di un’armonia perfetta tra uve di qualità e innovazione.
NATALE IN ROSA
I vini rosè in sconto
-
ETNA ROSATO DOC 2020 TORNATORE
16,00 €L’Etna rosato nasce da una felice interpretazione del Nerello Mascalese vinificato in bianco. La pressatura diretta, senza alcuna macerazione, conferisce semplicità di beva, fragranza aromatica e una sapida persistenza gustativa. Il vino rimane d’immediata disponibilità ma di una sorprendente lunghezza e persistenza.
APRILE ROSATO 2023 FONDO...
8,50 €Un preludio all’estate, con i toni aggraziati della primavera. Le uve di Nero d’Avola usate conferiscono al naso quel caratteristico odore di ciliegia che ritorna in bocca insieme alla freschezza data, oltre che dal vitigno, da un leggera gradazione alcolica. Può essere, nella ristorazione, un’alternativa al vino bianco perchè, la sua acidità bilancia anche pesci mediterranei un pò più grassi e il bouquet sposa benissimo, senza coprirli i sapori e i profumi dell’isola.
LUMERA 2023 DONNAFUGATA
13,00 €Lumera 2019 si caratterizza per un bouquet fruttato e floreale. Un rosato fuori dal coro, frutto di una mirata selezione di uve rosse. Un vino piacevolissimo pensato per chi ama i rosati fruttati e di struttura. È la donna amata, l’essere sublime che suscita gioia e pienezza vitale. Lumera è la protagonista di una poesia siciliana che celebra l’amor cortese e sperimenta una forma, Il Dolce Stil Novo, che anticipa decisamente la lingua italiana. “Or come pote sì grande donna intrare / Per gli occhi mei, che sì piccioli son? / e nel mio core come pote stare […], ma voglio a lei Lumera asomigliare”.
ALBARIA ROSATO 2020 PELLEGRINO
10,50 €La luce di un cielo terso che si specchia sul mare, questa è l’Albarìa, scenario tipico delle Saline lungo la costa siciliana. Qui nasce un fresco vino rosato da uva frappato, dai profumi tipicamente mediterranei.Inebria i sensi con i suoi sentori di petali di rosa e pompelmo, uniti a note di anguria e melagrana. Estremamente fruttato, con spiccate note di pompelmo, limone e agrumi, accompagnate da lievi accenni di mela verde e mandorla.
-
ERSE ETNA ROSATO DOC 2021...
18,50 €Un raffinato blend di Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese, vitigni autoctoni siciliani che i maestri vignaioli della Tenuta di Fessina coltivano a mano, con cura e dedizione, per conservarne intatti carattere e complessità. I vigneti della Tenuta di Fessina si estendono fra due colate laviche che donano al terreno preziosi oligoelementi e sali minerali. Dall'intenso colore rosato con riflessi rubino, presenta al naso il delicato profumo dei frutti rossi. Elegante e strutturato, sorprende con la sua spiccata mineralità, figlia del terroir etneo.
CLOE' ROSATO 2019 IGT...
20,00 €Viticoltura biologica con utilizzo di alcune tecniche di agricoltura biodinamica. Nella coltivazione non si utilizzano concimi chimici né prodotti di sintesi. Non si effettua alcun trattamento antiparassitario nel vigneto. La lavorazione del Cloè inizia nella terza decade di settembre quando inizia la vendemmia dei grappoli che hanno raggiunto la maturazione desiderata. La fermentazione avviene spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce, all’interno di vasche di acciaio. La macerazione-fermentazione si protrae per pochi giorni, in funzione del grado di intensità di colore che si vuole dare al vino. L’affinamento avviene parte nei silos di acciaio e parte in botti di castagno.
SUL VULCANO ETNA ROSATO DOC...
24,00 €Nerello mascalese coltivato a oltre settecento metri di altitudine e le cui uve sono vinificate in purezza, “Sul Vulcano” è un Rosato che regala scorrevolezza e frutto, fragranza e sapidità, trasportandoci direttamente lungo le pendici del Grande Vulcano, raffigurato in etichetta dalla chioma di una divinità antica che con la sua sinuosità ci ricorda la bocca fumante del vulcano stesso. Rosa tenue e luminoso il colore alla vista. Delicati sentori floreali di glicine aprono l’ingresso al naso, poi contraddistinto da rimandi fruttati di susina e di pompelmo rosa. L’assaggio è fresco ed elegantemente minerale, di buona scorrevolezza e di buona persistenza.
VOTA E FIRRIA TERRE...
14,00 €Il Perricone è uno dei più antichi vitigni autoctoni a bacca nera siciliani. A Pantelleria il contadino lo chiama “Nero Nostrale”. Sull' isola risiedono alcuni tra i pochi esemplari sopravvissuti alla filossera. Vitigno storicamente a resa bassa, elegante e profumato, con una buona componente tannica. Coltivato ad alberello, è caratterizzato da grappoli compatti a forma conica, con acini a buccia spessa di colore blu-nerastro. In VOTA E FIRRIA è vinificato con una parte di Zibibbo Pantesco in modo da conferirgli maggior freschezza, aromaticità e persistenza. Queste caratteristiche abbinate alla componente tannica tipica del Perricone traspongono al gusto quel carattere contrastante tipico della cultura e della natura siciliana, territorio di contatto tra due continenti e due culture.
-
TRE VENTI NERELLO MASCALESE...
8,00 €Cantine Birgi sorge nel 1960 nel cuore di uno scenario naturale di prepotente bellezza, a ridosso della città di Marsala (Trapani), dalla volontà di un gruppo di viticoltori profondamente legati alle tradizioni del proprio territorio. Cooperazione, conoscenza associativa, rispetto per la natura e passione per la Sicilia ed i suoi prodotti costituiscono i punti di forza di questa importante realtà del territorio. Tre venti soffiano principalmente sulle nostre coste. I vini della linea Tre Venti esprimono la tipicità del nostro territorio. Si presentano eleganti, armoniosi e con una buona struttura. Il Nerello Mascalese Rosato si presenta con un colore rosa tenue e un profumo delicatamente fruttato.
FIORE DI NERO DOC SICILIA...
12,00 €Il Nero d’Avola rosato Fiore di Nero di Tenute Lombardo è ottenuto da sole uve di Nero d’Avola Sicilia DOC. Notevole per la sua freschezza e complessità, sprigiona profumi e sapori di frutta e fiori della Sicilia. Il vino rosato Fiore di Nero assume un delicato colore rosa chiaro e un tipico profumo di frutta e fiori, in particolare di rosa, fragola e ciliegia. Il sapore è molto fresco e acidulo e sa di frutta appena raccolta.
REGALEALI "LE ROSE" ROSATO...
8,50 €Il nostro rosato prodotto con uve Nerello Mascalese impiantate nel 1974, unisce alla sapidità dei bianchi l’eleganza fruttata dei rossi, regalando diverse possibilità di abbinamento. Il nome richiama i sentori floreali della varietà e le rose che nella Tenuta Regaleali si coltivano da sempre. Ha colore cerasuolo brillante ed un olfatto caratterizzato da sentori di rosa, lamponi e ciliegie. Il sorso è morbido, pieno, fresco e con un allungo sapido.
ARI' ETNA ROSATO DOC 2020...
0,00 €L’Etna DOC Rosato 2018 Tenute Mannino di Plachi è ottenuto da uve di Nerello Mascalese, vitigno autoctono dell’Etna, coltivate a contro spalliera alle pendici dell’Etna nel comune di Castiglione di Sicilia. I vigneti, affondano le proprie radici su suoli sabbiosi e vulcanici, disposti su piccoli terrazzamenti. La raccolta delle uve, come tutte le operazioni colturali, avviene ancora rigorosamente a mano nella prima decade di ottobre; BREVE MACERAZIONE A FREDDO DELLE UVE CON PRESSATURA SOFFICE E FERMENTAZIONE a bassa temperatura. Affinamento SULLE FECCIE FINI PER 4 mesi. È un vino dal colore rosa tenue con piacevoli sfumature corallo dal profumo delicatamente floreale insieme a piacevoli sentori di piccoli frutti rossi.
Selezione di bollicine in sconto
-
DUCA BRUT DUCA DI SALAPARUTA
9,00 €Duca Brut, prodotto nel 1971, è stato il primo spumante “Charmat” lungo siciliano ed è oggi più che mai contemporaneo e glamour. Questo Brut unico nasce nell’entroterra palermitano da uve Grecanico e Chardonnay coltivate a oltre 500 metri sul livello del mare. Duca Brut è un vino elegante, complesso, con aromi fruttati evoluti in armonia con nette sensazioni di crosta di pane, equilibrato, fresco e brioso. Un vino dotato di una notevole personalità e gradevolezza.
BRUT 2021 CASTELLUCCI MIANO
14,00 €Castellucci Miano Brut è uno spumante profumato e molto versatile. Si presenta di colore giallo paglierino e sfoggia un perlage fitto. Al naso esprime belle note di lievito, di agrumi e di frutta a polpa gialla. In bocca stupisce per freschezza, l'assaggio è deciso, sferzante, ben bilanciato da una certa morbidezza prima di un finale decisamente pulito. Ottimo come aperitivo, si esalta con qualunque tipo di frittura, meglio se di pesce, prima fra tutti la tempura di gamberi.
'700 slm' BRUT 2020 VSQ...
21,00 €Il '700 slm' è uno Spumante di montagna, le sue uve vengono infatti coltivate a 700mt sul livello del mare, come lascia intendere il nome. Il calice viene riempito da un giallo paglierino intenso mentre il naso è inebriato dai sentori tipici dei due vitigni che lo compongono: frutti rossi tipici del Pinot nero e fiori bianchi proprii dello Chardonnay. Freschezza e corpo si fondono in questa etichetta in uno stile perfettamente siciliano.
METODO CLASSICO PAS DOSE'...
21,80 €Vinificato al 70 per cento con Chardonnay e il restante con Pinot Nero, risulta un prodotto fresco e brioso ed allo stesso tempo morbido ed elegante. Al naso si percepiscono delicati profumi di zagara e fiori bianchi, aromi di agrumi e frutta gialla, con sfumature di crosta di pane. In bocca succoso con finale sapido e fresco. Per gli amanti dei non dosati.
VALDEMONE SPUMANTE BIANCO...
12,90 €Spumante BRUT ottenuto da uve di Nerello Mascalese. I grappoli d’uva, raccolti manualmente in cassetta, una volta in cantina vengono pressati interi con una pressa idraulica verticale. Il mosto ottenuto dalla prima fermentazione, a temperatura controllata, decanta naturalmente a freddo. Segue la seconda fermentazione in autoclave - metodo charmat - dove lo spumante affina per quattro mesi a contatto con i lieviti.
SUALTEZZA 650 BRUT 2023...
10,00 €Sualtezza 650 è un vino spumante prodotto con sole uve Catarratto IGP Terre Siciliane. E' uno spumante dal colore bianco paglierino, le cui bollicine riflettono nel calice con un colore verdognolo. Il profumo è quello tipico varietale del Catarratto con note di pesca bianca e pompelmo. Il suo perlage è intenso e persistente. Al palato risulta delicato, molto fresco e acidulo, mentre il retrogusto, come ogni vino prodotto con le uve di questo vitigno, è leggermente e piacevolmente amarognolo.
-
LAMOREMIO BRUT ROSATO 2018...
28,00 €Nerello Mascalese in purezza, nobile varietà autoctona dell’Etna. Selezione di uve da vigneti localizzati nel versante sud dell’Etna, particolarmente vocato per l’elevata altitudine ed abbondante luminosità. Il clima è di montagna ed alta collina, umido e piovoso nella stagione più fredda, con una elevata ventilazione ed escursioni termiche rilevanti. Le uve vengono raccolte a mano e pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 16-18 °C in acciaio. Il vino è lasciato sui propri lieviti sino alla primavera inoltrata, quando viene spumantizzato. Permane in bottiglia sui lieviti selezionati per 24 mesi, prima di essere degorgiato, dosato e fatto riposare per circa 3 mesi.
BLANC DE BLANCS VSQ PAS...
28,00 €Champagne a chi? Il Blanc de Blancs di Alessandro Viola è poesia, identità. Catarratto al 100% e biologico, nasce ed è pensato nel vigneto di contrada Giardinazzo ad Alcamo. Un pas dosé unico e piacevolissimo, affinato principalmente in acciaio con una parte in rovere francese che conferisce una nota tostata sul finale. L’affinamento continua in bottiglia per almeno 20 mesi. È il risultato di agricoltura biologica, vinificazione naturale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Ma soprattutto è l’esito dell’estro e del coraggio del vignaiolo. I vini Viola sono un grande vanto per l’enologia siciliana e italiana. Il colore è giallo intenso, vivo; al naso si esprime attraverso sentori di mandorle, erbe aromatiche, pesche; perlage fine, freschezza e sapidità in bocca.
MURGO BRUT MILLESIMATO 2022...
17,00 €La grande acidità, la bassa concentrazione in colore e molti altri elementi che provengono dal terroir, rendono queste uve molto adatte alla produzione di spumanti elaborati con il Metodo Classico. Otteniamo un vino dotato di grande personalità e struttura che vanta il primato di essere stato il primo spumante ottenuto da uve Nerello Mascalese. Colore giallo paglierino scarico, con pérlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet floreale, con note di crosta di pane e sentori speziati. Al palato è fresco, con aromi fruttati e sentori minerali.
SHALAI PANTELLERIA DOP 2023...
19,50 €Uno spumante da sole uve Zibibbo, ricco dei sentori, del mare e del sole di Pantelleria, con tutta la fragranza dello Zibibbo, frutti mediterranei e agrumi. Equilibrato e caldo … un sogno … già al primo sorso riempie il cuore e i sensi di gioia profonda ed appagante, Shalai è l’espressione dialettale siciliana che rappresenta la sensazione di intenso appagamento e profondo piacere che dovrebbe essere diritto naturale di ogni persona di gusto. Giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente. Al naso è caratteristico e varietale, floreale e fruttato, con sentori di agrumi, pesca bianca e salvia. Dolce, aromatico e persistente all’assaggio, leggermente sapido e con un gradevole retrogusto che ricorda il pane grigliato.
DUCA NERO EXTRA BRUT...
13,00 €- Duca Nero, frutto di una lavorazione in bianco del Pinot Nero vinificato a basse temperature, è spumantizzato in autoclave dopo la vendemmia manuale a fine Agosto. L'uva viene raccolta a maturazione "precoce", con alta acidità e medio tenore zuccherino, dalle vigne allevate a contro-spalliera sul suolo vulcanico. Questa terra, unica per composizione e ricca di microelementi, è ciò che dona particolarità al vitigno che qui si trova a proprio agio grazie all’altitudine e al clima freddo e secco.
SUALTEZZA 650 ROSÉ 2023...
10,00 €Uno spumante rosato caratterizzatro da intensi profumi floreali e di frutta appena raccolta, nello specifico ricordano la rosa, la fragola e la ciliegia. Al palato è un'esplosione di gusto , fresco e acidulo, che trasporta la mente verso un immaginario morso di un frutto appena raccolto.
-
FLORIO DOLCE SPUMANTE DUCA...
9,50 €In questo prodotto gli spiccati aromi primari tipici del Moscato vengono preservati da moderni processi produttivi che consentono di esaltare l’armonia delle note fresche degli agrumi e di quelle avvolgenti dei frutti. Le uve, raccolte a mano e lavorate con metodo Charmat, danno vita ad un vino grande gradevolezza, perfetto per accompagnare i momenti particolari e renderli veramente speciali con il suo stile inconfondibile. Caratterizzato da un’immagine allegra ed elegante viene dedicato a chi desidera un fine pasto gioioso.
CHARME BIANCO FRIZZANTE...
10,50 €Nel perlage brioso di questo bianco frizzante, i vitigni autoctoni a bacca bianca utilizzati ci donano profumi unici. Alla degustazione olfattiva si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini nel calice. Al naso le note esotiche di mango, papaya e banana, si fondono alle sensazioni floreali di ginestra e alle erbe aromatiche. Agile e brioso, evidenzia una viva acidità che si esalta nella delicata effervescenza.
NEROMOSSO ANTICHI VINAI
10,50 €Blanc de Noirs per i Francesi; NeroMosso per noi SIciliani . Nero come le uve di Nerello Mascalese tipiche della zona dell’Etna. Mosso come le bollicine che gli danno una vivacità inaspettata per un vino di queste latitudini. Colore paglierino chiaro brillante con leggere sfumature ramate. Profumo floreale con delicati sentori di frutta fresca, piacevolmente aromatico. Sapore morbido con buona freschezza e persistenza.
TRE VENTI BIANCO FRIZZANTE...
9,00 €Cantine Birgi sorge nel 1960 nel cuore di uno scenario naturale di prepotente bellezza, a ridosso della città di Marsala (Trapani), dalla volontà di un gruppo di viticoltori profondamente legati alle tradizioni del proprio territorio. Cooperazione, conoscenza associativa, rispetto per la natura e passione per la Sicilia ed i suoi prodotti costituiscono i punti di forza di questa importante realtà del territorio. Tre venti soffiano principalmente sulle nostre coste. I vini della linea Tre Venti esprimono la tipicità del nostro territorio. Si presentano eleganti, armoniosi e con una buona struttura. Il Bianco Frizzante è fresco e gradevole con un elegante equilibrio finale, rendendolo un vino armonioso e persistente.
PODERE 27 BRUT NATURE...
20,90 €In una vecchia foto Nino individua suo nonno Antonio in una precisa zona di Targia denominata Podere 27. Il più antico vigneto di Moscato bianco è stato piantato proprio su quel terreno calcareo, il più vocato per le sue caratteristiche di esposizione e suolo. Dal Podere 27 nasce l’omonimo spumante, Metodo Classico, brut nature, millesimato. Il colore giallo paglierino si accompagna a un perlage fine e continuo. Al naso è varietale, fragrante e floreale. Delicatamente secco, fine e armonico, fresco e sapido.
LA GRANDE FAMILLE VSQ...
130,00 €Cassetta in legno bicolore con 4 btg da 75 cl. Epoca di raccolta nella prima decade di agosto. Vinificazione del vino base: le uve vengono pigiate delicatamente e vinificate in vasi vinari di acciaio a circa 15°C. A fine fermentazione, la maturazione prosegue sui lieviti. Presa di spuma e maturazione: nella primavera successiva alla vendemmia, il vino base viene fatto rifermentare in bottiglia ad una temperatura di 15°C, per circa 50 giorni. Ultimata la presa di spuma, le bottiglie rimangono in catasta per almeno 24 mesi. Successivamente le bottiglie vengono poste nelle pupitres per effetuare il reumage e consentire l’illimpidimento del prodotto. Dopo circa 30 giorni di reumage, si effettua la sboccatura e la dosatura del prodotto.
Mixology Siciliana
Una selezione di spirits per la tua cocktail list-
AMARO NEPETA 50 cl
19,40 €Un’infusione naturale di menta selvatica Nepitella, scorze di Limone di Siracusa IGP, alcool, erbe aromatiche siciliane, acque sorgive dell’Etna e zucchero. La Nepitella è l’ingrediente principe, la prima nota erbacea che si avverte al palato durante il primo sorso e che richiama alla mente tutto il sapore selvaggio della campagna siciliana. Al fondo del palato, dopo il primo sorso, si avverte un leggero sentore amaro dato dall’infusione della scorza del nostro Limone di Siracusa IGP. Artemisia, Citrus aurantium amara, Gentiana sono le note finali che creano il grande equilibrio di questo grande amaro Siciliano
UNICO AMARO SICILIANO 1 L...
29,00 €Compagnia Mediterranea Liquori presenta una novità nel mondo del beverage, si tratta di UNICO Amaro Siciliano, un concentrato di Sicilia che unisce infusi di agrumi freschi siciliani e infuso di avocado fresco siciliano, erbe aromatiche e acqua di sorgente, senza aromi e coloranti artificiali. La scelta dell’avocado è quella di un frutto proveniente dall’America centro-meridionale che da qualche anno viene coltivato anche in Calabria e in Sicilia. Il clima particolare dell’isola genera le condizioni per dare vita a frutti con qualità e caratteristiche uniche, dal sapore delicato e dalla polpa cremosa. Colore ambrato e luminoso, all’olfatto le note agrumate persistono e lasciano man mano spazio alla nota amaricante conferita da avocado ed erbe aromatiche. Sapore morbido e setoso.
AMARO INDIGENO 70 cl
23,50 €Tutte le contraddizioni che fanno della Sicilia una terra unica e incantevole si esprimono in quest’elisir dolceamaro, raffinato e selvatico, fusione tra essere e sembrare, luce e ombra, fuoco e ghiaccio. Chiudi gli occhi, assaporalo e lasciati andare a un’esperienza indimenticabile. Proprio come l’Etna, sulle cui pendici crescono le erbe segrete e la prodigiosa melagrana, dall’inconfondibile aroma.
INSULAE SICILIAN GIN 70 cl
43,00 €INSULÆ è uno Small Batch Distilled Gin, con lotti di massimo 1000 litri e realizzato in antichi alambicchi in rame alimentati a fiamma viva, per una stupefacente qualità e miscelabilità. Il volume alcolico è di 42% e l’alcol utilizzato è di soli cereali italiani! INSULÆ Sicilian Gin è realizzato con botaniche di eccezionale qualità, esclusivamente coltivate in Sicilia: Limone, Arancia dolce e amara e Mandarino; Carruba; Sesamo d’Ispica, Pistacchio di Bronte e Mandorla di Noto; Gelsomino. INSULÆ Sicilian Gin è seducente, agrumato, floreale, intrigante. Il suo gusto fresco e pulito è ideale per tutti i cocktail e il perfetto Gin&Tonic!
ROSSA SICILY AMARO AMARA 0,5 L
22,80 €L’Amaro AMARA nasce selezionando le migliori scorze di Arancia Rossa di Sicilia IGP, che produciamo nei nostri aranceti, l’acqua delle sorgenti e le erbe spontanee dell’Etna. Un liquore che rappresenta la quintessenza della Sicilia. Il liquore all’arancia rossa dell’Etna si presenta limpido e di un bel colore dorato. Racchiude intensi profumi di agrumi, zagara e note erbacee, per un dolce equilibrio al palato. Il grande equilibrio tra le note agrumate e l’infuso di erbe aromatiche rende AMARA un liquore ammaliante grazie alla sua morbidezza al palato, pur mantenendo un gusto deciso e corposo. Ricordati di servirlo ghiacciato!
ETNA GIN BELFIORE 70 cl
40,00 €Dalla personalità vulcanica e avvolgente, distillato da materie prime raccolte nei pressi del grande vulcano siciliano. Rivela un profilo aromatico delicato e sottile, con intense sfumature di ginepro, carciofo, agrumi e spezie, che accompagnano un sorso nitido, morbido e di carattere. Dal colore cristallino, al naso presenta note intense di ginepro, spezie e buccia d'arancia. Al palato è nitido, puro, di personalità e carattere, con ricordi speziati
Spedizione gratuita
con acquisti sopra €97,00
Consegna rapida
con corriere espresso, isole comprese
Pagamenti sicuri
attraverso il circuito paypal
Gente di vino - Il Blog
Curiosità, notizie, guide, informazioni su come bere il vino siciiano-
IL DECALOGO DELL'ABBINAMENTO CIBO VINO
In gente di vino SopraUN UTILE GUIDA PER NON COMMETTERE ERRORI GROSSOLANI
Domenica Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre Dicembre st nd rd th -
3340 metri di meraviglia, l'Etna: stupore e bellezza.
In gente di vino SopraDa Randazzo a Nicolosi, dal versante Nord a quello Sud-Est - fra terreni dal prezzo stellare, sempre nuove cantine, palmenti ristrutturati e grandi firme del...
Domenica Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre Dicembre st nd rd th -
Il Grillo: il vitigino dell'estate Siciliana 2019
In I Vitigni siciliani SopraIl Grillo è vino dell'estate 2019! Scopri tutto sul grillo e le nostri migliori proposte
Domenica Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre Dicembre st nd rd th -
ESAME GUSTATIVO DEL VINO
In gente di vino SopraL’ESAME GUSTO-OLFATTIVO L’ affermazione di sopra dove dico che l’esame gusto-olfattivo è il più importante è suffragata dal fatto che durante tale fase...
Domenica Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre Dicembre st nd rd th