Il Viognier di Baglio di Pianetto è un vino biologico siciliano dai profumi freschi e intensi, giovane, grazie alla vinificazione e all’affinamento svolti solamente in acciaio ma soprattutto accessibile, visto il prezzo con cui viene proposto. Si presenta con una tonalità gialla paglierina con sfumature verdastre. Al naso la prima nota è di frutta tropicale, ben matura, che sul finale chiude con erbe aromatiche e sbuffi minerali. In bocca è di corpo leggero, di facile beva, e chiude su un finale d’impronta sapida. Viogner dall'eccellente rapporto qualità prezzo

Il Frappato di Baglio di Pianetto è un rosso giovane ed elegante. Di colore tipicamente rubino brillante. Al naso è complesso e intenso e si racconta con note floreali e speziate, arricchite poi da rimandi fruttati e nuances balsamiche. Alla bocca è di medio corpo, equilibrato, con un sorso in cui spicca una vena fresca e sapida, alimentata da un tannino scattante e dinamico. Qualità e prezzo sono messe d'accordo dalla fattura di questo vino Siciliano

Shymer è l'insieme dei due nomi delle uve che compongono questo rosso intenso, Shyraz e Merlot. Il termine Shymer in francese evoca la figura mitologica della chimera, creatura fantastica simbolo dei sogni e dei desideri impossibili. Lontana dai preconcetti, la famiglia Marzotto si è posta come obiettivo la realizzazione di un sogno, oggi più che mai concretizzato. Vino di buon corpo e di buona armonia, Shymer esprime chiaramente le diverse peculiarità dei vitigni che lo compongono. Shymer è un rosso vigoroso dai profumi di ciliegia e vaniglia, dal sapore armonioso e dai tannini morbidi, con finale lungo e persistente.

Agli occhi si presenta di un Colore rosso intenso, mentre al naso apre con un profumo intenso, di qualità fine; è caratterizzato da un tipico aroma di ciliegia matura e frutti maturi di bosco. Al gusto si conferma un vino morbido ed equilibrato, di buona intensità con un finale persistente. Complessivamente è un vino di buon corpo e di buona armonia che esprime le particolari caratteristiche dell’uva da cui deriva.

Ra'is Moscato in purezza è un vino elegante e fresco, di ottimo equilibrio. La persistenza aromatica è lunga e gradevole, ha un buon corpo, in sintesi un vino con un “carattere forte” ma elegante. Ra’Is è un omaggio al capo della tonnara di Marzamemi. Giallo dorato, con riflessi ramati. Al naso è intenso e molto complesso; apre con sentori di buccia d'arancia candita, albicocca e datteri e note di miele. Al palato si presenta deciso e avvolgente; è ottimo l'equilibrio tra componente dolce ed acidità e la persistenza gustativa è caratterizzata da ricordi di frutta secca.

Un vino di carattere, che coniuga un'anima solare a un savoir faire tutto francese. Ampio e corposo per l’espressività distintiva portata in dote dal territorio di alta collina, nell’entroterra di Palermo, ma suadente per la tessitura ricercata ed elegante. Un puro taglio bordolese ma dal sangue siciliano. Dopo un affinamento in acciaio di circa 9 mesi, matura in barriques nuove o di secondo passaggio per circa 2 anni. Limpido di colore rubino intenso. Al naso è intenso, complesso, di qualità fine, floreale (rosa,viola e lavanda), fruttato (amarena, ciliegie, marasca) con note speziate e tostate (noce, sandalo, cuoio, tabacco, cacao), presenti note vegetali di peperone verde e foglie di pomodoro. In bocca è di corpo, caldo, abbastanza sapido, intenso e molto persistente, tannino elegante.

Questo vino è ottenuto interamente da uve Nero d’Avola. Vino dal nome fortemente evocativo, esprime eleganza e raffinatezza, come il suono dell’omonimo antico strumento musicale.In Barriques di rovere francese per minimo 12 mesi, nuovi, di secondo e terzo passaggio in relazione all’annata. La selezione delle migliori barriques viene passata in botti di grandi dimensioni per un ulteriore affinamento di minimo 6 mesi. Colore rosso amaranto con riflessi rubino. Profumi sontuosI di frutta matura, confetturata, con una vena speziata dolce in cui domina la cannella. Con il lungo affinamento saranno presenti dolci note di cioccolato. In bocca è equilibrato, armonico, di gran spessore e struttura, ed elevata morbidezza.

Murriali è il nome Siciliano della città di Monreale, sopra Palermo, importante per il suo Duomo e per essere zona di DOC: la Monreale Doc. Un Insolia giovane dal colore verde paglierino, brillante. Al naso si presenta intenso e complesso con note predominanti di frutta esotica ma anche di mela verde e pesca gialla senza dimenticare i fiori bianchi. Al palato conferma la sua gioventù; vino fresco, abbastanza persistente e sapido.

Si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso il suo profumo è fragrante e delicato, di qualità fine; caratterizzato da aromi tipici della varietà. Al gusto si conferma un vino ben strutturato ed equilibrato, di buona intensità con un finale persistente. Complessivamente è un vino di buon corpo e di buona armonia che esprime le particolari caratteristiche dell’uva da cui derivaI

Complessità, armonia, finezza: un Viognier d’alto rango. Intenso, polposo e fresco, sorprendente per la carica aromatica e la salinità. Altezza, esposizione, vigoria del vigneto, danno un profilo che afferma la vocazione francese di Baglio di Pianetto. Il vino matura in legno di primo e secondo passaggio per 9 mesi. Segue l'assemblaggio delle varie cuvèe in acciaio dove permane fino al raggiungimento della naturale stabilità. Di colore giallo paglierino. Al naso è ampio, fruttato con note di ananas, ficodindia; Speziato con sentori di vaniglia e pepe bianco, erbe fresche, con note fumè che rendono ancora più complesso ed elegante il bouquet. In bocca è di grande morbidezza gusto-olfattiva, sorretto comunque da un’interessante vena acida che dona una sorprendente freschezza al palato.