Il Syrah di Castellucci Miano è un vino rosso che nasce da vigne poste a oltre 400 metri di altitudine, nel terroir delle Madonie. Si presenta con il tipico bouquet selvaggio del Syrah, alternando note di mora con spezie e pepe nero. Il sorso è sostenuto da una bella freschezza e morbidezza, con una buona trama tannica sul finale.

Coltivato da sempre sulle alture di Valledolmo, particolarmente diffuso nel 1800 durante il periodo pre-fillosserico, il Perricone è forse il più antico vitigno autoctono siciliano a bacca rossa. Le uve di qualità eccellente, curate e vendemmiate a fine ottobre, subiscono un parziale appassimento in fruttaia con umidità e temperatura controllata per 30/40 giorni prima di essere vinificate. Il risultato è un vino di grande personalità e originalità. Forza, eleganza e sconosciute note varietali testimoniano un enorme patrimonio ampelologico di biodiversità da difendere e diffondere, espressione di un territorio estremo quanto affascinante, come importante elemento di distinzione da un’enologia omologata.

Vitigno capace di grande plasticità, il nero d’Avola anche nella zona del palermitano porta a risultati di grande interesse gustativo. Castellucci Miano ne propone una versione la cui maturazione avviene per circa dieci mesi in piccoli barili di rovere e che nel bicchiere si svela morbido ed avvolgente. Un Nero d’Avola di chiaro stampo mediterraneo, lungo e piacevolissimo, ideale compagno della tavola.Rosso rubino, al naso esprime belle note di prugna, di mora e di viola. Una traccia balsamica apre poi ad un assaggio morbido, ben sostenuto da una certa freschezza e decisamente appagante. Lungo, chiude sul frutto.

Il  Perricone di Castellucci Miano, si presenta dal colore rubino scuro. Al naso esprime sentori fruttati di mora e prugna e viola, di tabacco e liquirizia. Il gusto è corposo e pieno, dalla buona acidità e persistenza. Affina in vasca d’acciaio inox e in piccoli botti di rovere per 10 mesi.

Miano è un vino bianco di grande espressività, di colore giallo paglierino luminoso. Al naso esprime un profilo olfattivo di chiara impronta fruttata, con note di pesca, albicocca e pompelmo in evidenza. Al palato appare grintoso e fresco, caratterizzato da una bella acidità e da un finale decisamente pulito.