Sito dell’Ulmo è un Merlot in purezza e da qualche anno anche un Single Vineyard. Anni di esperienza ci hanno fatto individuare nelle vigne dell’Ulmo, impiantati nel 1987, sulle sponde del lago Arancio, il luogo ideale per la coltivazione di questa antica varietà francese. Colore rubino pieno e denso. Profumi appaganti di ciliegia e visciola, menta e spezie scure sostenuti da una rinfrescante nota balsamica. Sorso solido, intriso di toni speziati e impreziosito da un tannino morbido e levigato

Astuccio cartone

Secondo vino nato nell’azienda di Salvatore Geraci, che nulla ha da invidiare al Faro DOC, stessa eleganza e stesso carattere, più fruttato e facile da capire. Incanta per intensità di profumi e per una sensazione in bocca che avvolge il palato di sapori. Il Rosso del Soprano si contraddisingue per il suo colore rosso rubino con riflessi granati, i profumi complessi di frutti rossi e spezie, prugna e tabacco su tutti. In bocca è morbido e avvolgente, con un ritorno dei sapori di frutta in un finale elegante e lungo.

IT/ Crema di pistacchio da spalmare. EN / Pistachio spread. DE / Pistaziencreme als Aufstrich. FR / Crème de pistache à tartiner.

Rinazzo, ossia, territorio sabbioso, di “rena”, quasi desertico. È da queste condizioni estreme che da uve syrah nasce un rosso strutturato, morbido e speziato. Di un bel colore rosso intenso con riflessi granati. Al naso si esprime con note floreali di rosa a cui subentrano subito frutti rossi e accenni di melograno. Non mancano spezie, pepe nero e pepe verde. Al palato è morbido e avvolgente, il tannino è gentile, aromi di chiodi di garofano e sentori di marasca.

Ottenuto interamente da uve di Nero d’Avola prodotte nella Valle del Belice. I terreni scuri alluvionali e profondi hanno una composizione limo argillo-sabbiosa con un buon contenuto in sostanza organica. La particolarità della vinificazione con il Metodo Passivento si basa su un parziale appassimento delle uve sulla pianta che si conclude in fruttaia. Qui, l’accurato controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura. La maturazione in barriques francesi di primo e secondo passaggio dura quattro mesi. Alla vista si presenta con un colore rosso scuro e intenso. Al naso rilascia aromi di fichi caramellati e frutta matura. Al palato si caratterizza per un’importante struttura rotonda e persistente

Passomaggio si presenta di colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso è elegante pur con vigorosi aromi che ricordano dalla ciliegia fino al tabacco dolce passando attraverso piacevoli sensazioni di pepe e di vaniglia. Al gusto si presenta di medio corpo con una morbida percezione tannica ed un finale persistente che ricorda leggermente la marasca.

Il Faro Doc è il primo nato dell’azienda 20 anni fa. Non è cambiato molto da quando Salvatore su consiglio di Veronelli prima e Lanati poi, decise di valorizzare il vino della vigna di famiglia. La straordinarietà di questo vino risiede nell’equilibrio e nell’eleganza che ricordano quasi un bordeaux. Il colore è rosso rubino con riflessi granati. Il profumo è ampio con note fruttate caldi di amarena e confettura di fragole, insieme a cacao e vaniglia. Il sapore è morbido e vellutato, con una buona dote in tannini. Lungo e persistente.

Vitigno capace di grande plasticità, il nero d’Avola anche nella zona del palermitano porta a risultati di grande interesse gustativo. Castellucci Miano ne propone una versione la cui maturazione avviene per circa dieci mesi in piccoli barili di rovere e che nel bicchiere si svela morbido ed avvolgente. Un Nero d’Avola di chiaro stampo mediterraneo, lungo e piacevolissimo, ideale compagno della tavola.Rosso rubino, al naso esprime belle note di prugna, di mora e di viola. Una traccia balsamica apre poi ad un assaggio morbido, ben sostenuto da una certa freschezza e decisamente appagante. Lungo, chiude sul frutto.

Il Frappato di Baglio di Pianetto è un rosso giovane ed elegante. Di colore tipicamente rubino brillante. Al naso è complesso e intenso e si racconta con note floreali e speziate, arricchite poi da rimandi fruttati e nuances balsamiche. Alla bocca è di medio corpo, equilibrato, con un sorso in cui spicca una vena fresca e sapida, alimentata da un tannino scattante e dinamico. Qualità e prezzo sono messe d'accordo dalla fattura di questo vino Siciliano

VINIFICAZIONE In rosso, macerazione di 15 giorni in acciaio a temperatura controllata AFFINAMENTO in bottiglia per 3 mesi CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: Rosso porpora con riflessi violacei Odore: Sentori di amarena, frutta matura e spezie Sapore: Caldo, pieno, secco, persistente, equilibrato e giustamente tannico INVECCHIAMENTO È un vino rosso di medio-buona concentrazione che si esprime al meglio entro i 3 anni dalla vendemmia quando le caratteristiche di freschezza sono ancora pronunciate.

Il Cabernet Sauvignon – come lo Chardonnay, varietà non riconosciuta dal disciplinare dell’epoca – fu impiantato per la prima volta in Sicilia nella Tenuta Regaleali nel 1985. E' il primo Cabernet Sauvignon in purezza realizzato in Sicilia, pluripremiato per la sua personalità e per l'originalità con cui esprime il territorio da cui proviene, la Tenuta Regaleali. Rosso rubino intenso, al naso esprime la quintessenza del varietale, con un tocco mediterraneo, grazie ad aromi di frutti di bosco e sentori di spezie, pepe nero, tabacco, cannella, vaniglia. Al palato è ricco ed elegante, caratterizzato da tannini persistenti e morbidi, molto equilibrato e lunghissimo.

Nero d’Avola in purezza, Passo delle Mule nasce dalle uve della Tenuta di Suor Marchesa, nell’entroterra della Sicilia meridionale. Qui, terreno, clima e buona altitudine costituiscono il mix perfetto per la produzione di questo vino avvolgente, che mostra morbidezza pur con una notevole freschezza al palato.

Prestigiosa cassetta in legno che si trasforma in due splendidi quadri d'autore con le illustrazioni originali realizzate da Stefano Vitale per le etichette di due vini di pregio Donnafugata. La confezione contiene: Chiarandà 2017 Chardonnay Contessa Entellina Doc Tancredi 2017 Terre Siciliane Igt Kabir 2019 Moscato di Pantelleria Doc

Il Frappato Valle dell’Acate è un vino fresco, fragrante e prorompente. Le peculiarità del terreno, nero con ciottoli bianchi, conferiscono al vino la sua complessità di profumi e la sua ottima acidità. Si presenta di colore rosso rubino tenue e brillante. Al naso è Fragrante, fresco e prorompente, sentori di frutti rossi, lamponi e more, fiori di viola e salvia.In bocca è molto vivace e fresco, particolarmente aromatico di frutti rossi e boccioli di rosa, chiusura asciutta gradevole e persistente.

VINIFICAZIONE Le uve, vendemmiate ai primi di ottobre, vengono vinificate in rosso con macerazione di 8-10 giorni a temperatura controllata. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso rubino tendente alla buccia di ciliegia Odore: naso fine e caratteristico, giocato su toni fruttati di amarena e lampone maturo, con accenti minerali Sapore: pulito, di bella intensità, dal tannino dolce e non aggressivo, bel ritorno di frutto e sapidità che ne arricchisce le sensazioni. INVECCHIAMENTO È un vino rosso di medio-buona concentrazione che si esprime al meglio entro i 3 anni dalla vendemmia quando le caratteristiche di freschezza sono ancora pronunciate.

Il Rossojbleo è un rosso giovane, di lieve struttura, che intende proporre un’interpretazione particolarmente approcciabile del Nero d’Avola della Sicilia sud orientale, pur conservandone in pieno l’espressione varietale e l’identità territoriale. Si presenta di colore colore rosso rubino con riflessi violacei con un profumo tipico, di frutta rossa e un sapore armonico, fragrante, giustamente fresco.