Descritto per la prima volta nel 1735, il Perricone – detto “Guarnaccio” dai vignerons di Regaleali – viene allevato in Tenuta dal 1959. Dallo storico vigneto San Lucio, una selezione ha permesso di costituire nuove vigne da cui proviene questo vino, ricco di polifenoli e aromi speziati, che evocano ricordi di un’antica tradizione enologica. E' un vino rosso dal carattere poderoso, di grande struttura dalla beva soddisfacente. Confettura di frutti rossi e gelso si avvertono al naso su un percorso aromatico di speze e sentori balsamici. Caldo, morbido e fresco al palato.

Dalla più significativa uva rossa siciliana nasce Donnatá, vino complesso e dalla spiccata personalità, che esprime a pieno il suo territorio attraverso un mirabile equilibrio ed una sorprendente gradevolezza di beva. Rosso rubino profondo dai riflessi vivaci e luminosi. Caratterizzato da una articolata trama aromatica in cui si alternano note fragranti ed integre di prugna, lampone, mora, ciliegia, viola, macchia mediterranea, noce moscata e cioccolato. Intenso, vigoroso e ben strutturato, si rivela morbido e pulsante molto piacevole da bere per la sua armonia gustativa e la soave lunga persistenza.

Astuccio in cartone.

 Il 3 Carati Avide è un vino siciliano di rara eleganza e dalla suadente tessitura tannica, con una buona armonia di sapori. Alla vista mostra un colore rosso rubino caricoe riflessi violacei. Al naso sprigiona fragranti profumi di ciliegia marasca, lamponi, ribes nero e mirtilli. Al palato è morbido e saporito, elegante e intenso, con una spiccata sapidità e una vivace freschezza finale di note balsamiche di menta.

Il Croceferro Etna DOC Generazione Alessandro, vino rosso prodotto nella zona di Castiglione di Sicilia (CT), nasce con vendemmie di fine estate da vitigni di Nerello Mascalese.Il calice è di un bel rosso rubino, chiaro, vivace e luminoso. Il naso si apre su eleganti note floreali, in cui spicca la rosa canina; si muove poi su delicati sentori fruttati di melograno e frutti di bosco rossi, per poi chiudere su una piacevolissima nota salmastra. Sorso ben equilibrato tra morbidezze e durezze, il palato è soddisfatto da una bella beva e da un lungo finale succoso che richiama le note olfattive di melograno.

Il “Mofete” è un vino rosso Biologico, fermo, prodotto dall’unione di due vitigni, Nerello Mascalese per 80% e Nerello Cappuccio 20%. Siamo all’interno della denominazione Etna DOC e viene prodotto dall’azienda Palmento Costanzo. Alla vista è di color rosso rubino mattone, al naso è ricco di frutta matura e amarene sotto spirito, terroso e di buona alcolicità. Al palato è di buon corpo, armonico e di lunga scia minerale quindi è abbastanza sapido. Finale lungo e persistente. Differisce dal "Nero di sei" per l'affinamento che in questo caso avviene in acciaio.

Le uve che danno vita a Soria Perricone sono un secondo clone di questa varietà, selezionato per sperimentare tutte le possibili espressioni di questo vitigno in terroir e microclimi differenti. Di fatto, questo vitigno ha caratteristiche organolettiche notevolmente diverse da quello impiantato a Pianoro Cuddia da cui nasce il Ribeca. Firriato ha deciso di impiantarlo nei terreni di Baglio Sorìa, nell’agro trapanese. Ci troviamo in una zona collinare non distante dalla costa ma sono i suoli a fare la differenza, caratterizzati da un’elevata concentrazione di argille e marne rosse. Ci troviamo in una delle aree più vocate alla viticoltura dell’Europa e i vini che ne nascono hanno un’impronta decisamente particolare, che si esprime con sentori freschi di immediata piacevolezza.

Il termine Ammasso sta ad indicare una ancestrale tecnica di ammostamento che ancora oggi viene praticata sulle migliori partite di uva della Sicilia. Le uve più belle vengono raccolte manualmente e disposte a singolo strato in piccole cassette da massimo 5 kg , vengono poi disposte per 4 settimane in fruttaia ventilate e a temperatura costante. I naturali processi enzimatici delle uve permettono così lo sviluppo delle peculiarità aromatiche e gustative. Le uve devono essere trattate con i guanti per non comprometterne il delicato equilibrio. E' un vino rosso da meditazione la cui opulenza è finemente equilibrata dalla struttura complessiva. Le note candite si mescolano ai sentori tostati e regalano al palato sensazioni piene e sensuali.

Nerello Mascalese in purezza. La vigna, con esposizione sud-est, è impiantata su un terreno sabbioso, vulcanico, ricco di “ripiddu” (scheletro di pomice di piccole dimensioni) e di minerali, a reazione sub-acida. Le viti, di età variabile ed anche centenarie, sono coltivate ad alberello. Il clima è meno estremo, di alta collina, umido e con buona piovosità nella stagione più fredda e con una elevata ventilazione dal mare. Uva raccolta a fine settembre o ad inizio ottobre. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione di 21 giorni utilizzando lieviti autoctoni selezionati dall’azienda dopo una lunga sperimentazione. Il vino matura in tonneaux di rovere francese per 12 mesi e successivamente in acciaio prima di passare in bottiglia, dove affina per ulteriori 10 mesi.

Una raffinata cassetta in legno che contiene uno dei vini Donnafugata che si conferma icona di stile e di eleganza. La confezione contiene: Mille e una notte 2016 Sicilia Doc

Nerello Mascalese in purezza maturato in tonneaux di rovere francese per 12 mesi. Raffinato. Cosi potremmo in sintesi esprimere le sensazioni di questo assaggio. Toni balsamici, erbe aromatiche, arancia rossa, liquirizia. In bocca è succoso, avvolgente, armonico con un perfetto mix tra una spina dorsale acido-sapida e una piacevole astringenza tannica. Finale lungo che invita più volte al riassaggio.

Sulla collina su cui sorge la nostra cantina si adagia un vigneto di quasi un ettaro che guarda a nord-est. In questo appezzamento molto fresco e ventilato, in cui il sole penetra con i suoi raggi solo nelle prime ore della giornata, crescono vigorose le uve di Syrah del MNRL (Monreale) Vigna di Mandranova. Un raffinato Cru di Syrah, frutto esclusivo delle migliori annate e delle peculiarità del territorio da cui proviene. Estremamente ricco e avvolgente, sorprende per l’impeccabile equilibrio tra struttura e freschezza e per il bouquet elegante e complesso. Un vino di grande fascino e personalità.

Vino rosso fruttato e fresco che viene prodotto a Vittoria in provincia di Ragusa, nella parte sud-orientale della Sicilia. E' un blend di uve Nero d’Avola e Frappato, il classico assemblaggio della denominazione, che racconta in maniera schietta e fedele questo fazzoletto di terra siciliana. La Catalano è una delle più interessanti realtà siciliane grazie alla produzione di vini di grande qualità da autoctoni locali. Il Cerasuolo di Vittoria firmato Catalano si presenta alla vista con un’elegante manto di color rosso rubino intenso. Al naso si alternano sentori di frutta matura rossa e nera, tra cui la ciliegia, la mora e il ribes, spolverate di pepe. In bocca è gustoso e pieno, dotato di un tannino elegante. Il finale è lungo e persistente, con continui richiami di frutta e spezie.

L'Etna Rosso Contrada 'Marchesa' di Donnafugata dal color rosso rubino chiaro, presenta un fragrante bouquet dai sentori di piccoli frutti rossi, note speziate e di sottobosco, seguiti da nuances balsamiche ed una delicata nota minerale. In bocca si distingue per il grande equilibrio caratterizzato da una buona freschezza e struttura. La fine tessitura tannica ne allunga la persistenza ed esalta l’eleganza di questo cru. La protagonista di questa etichetta è LA dea-vulcano dal volto aristocratico, adornato da gioielli preziosi: fiori e frutti generati dal vulcano-madre che rispecchiano il prestigio di questa zona così vocata. L’etichetta raffigura inoltre il borgo medievale di Castiglione di Sicilia e le sue vigne inframmezzate da ceneri vulcaniche.

Dai vigneti esposti a sud della tenuta di Gelso Grande, tra il monte Erice e le isole Egadi nasce il Nero d’Avola Branciforti dei Bordonaro. Perfetto archetipo di sicilianità, matura lentamente in piena fascia solare per rivelarsi di colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Raccolto nella terza decade di settembre si connota con sentori decisi di frutti rossi maturi, di prugna e macchia mediterranea con delicate note balsamiche.

Il Moretto, blend di Nerello Mascalese, Perricone e Syrah, dal colore rubino vivace con riflessi violacei, rispecchia la freschezza e la definizione sia nel calice che al palato: sentori di macchia mediterranea, bacche rosse ed erbe aromatiche con scie marine. Fermentazione e macerazione avvengono separatamente a seconda dell’ uvaggio, dopo l'assemblaggio, l'affinamento avviene per il 50% in contenitori d'acciaio e per il 50% in tonneaux usate. Nessuna chiarifica o filtrazione prima dell'imbottigliamento, e minima aggiunta di solforosa. Aldo Viola, vigneron di Alcamo in provincia di Trapani, è un vero e proprio artista in tutti i sensi capace di sperimentare se stesso nel vino, col vino.

Dal colore rosso rubino intenso, Tancredi unisce note di frutta rossa matura (ribes e prugna) e balsamiche (eucalipto) a delicati sentori di cacao e tabacco dolce . Al palato presenta un ' ottima struttura dai tannini importanti e integrati ; beva fresca dalla lunghissima persistenza retro-olfattiva .