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ROSEMATTE IGT 2023 LE...

15,00 €

Il gusto e l'essenza della Sicilia in un Nerello Mascalese rosa corallo antico, Rosematte profuma di frutti rossi, ribes e fragoline con note di ginestra ed erbe aromatiche. Al palato risulta fresco e snello e presenta una spiccata e decisa acidità, che rende particolarmente piacevole il finale. La maturazione avviene in acciaio con un leggero passaggio in legno per poi affinare in bottiglia tre mesi prima di essere commercializzato. 

MOSCATO NATURALE DI...

15,00 €

Da uve zibibbo coltivate nei sabbiosi terreni vulcanici dell'isola, un delicato Moscato naturale dalle gradevoli note di pesca gialla, melone e agrumi

ZEFIRO PANTELLERIA DOP...

15,00 €

"Zefiro" nasce dalle uve zibibbo (o Moscato d'Alessandria) coltivate ad alberello basso pantesco e protette dai venti fra i muretti dell’Isola. Le uve vengono diraspate e poi fermentate in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento successivo di 2 mesi. Ottimo rapporto qualità/prezzo per questo Zibibbo secco. Alla vista, si presenta color giallo paglierino brillante, con unghia dorato. Al naso, si esprime su profumi intensi e complessi di frutta e di fiori, tipici di questa uva aromatica. In bocca, il vino si sviluppa con tensione e buon equilibrio. Secco e morbido, chiude lungo su note eleganti note aromatiche.

ETNA ROSATO DOC 2021 BENANTI

15,00 €

L’Etna Rosato di Benanti è una delle più interessanti interpretazioni di questa tipologia di vino, realizzata con Nerello Mascalese in purezza. Il suo profilo particolarmente elegante e i suoi aromi delicatamente fruttati, lo rendono molto adatto alla vinificazione in rosato, che ne esalta le doti di raffinata finezza, freschezza e sapidità. Le vigne di Nerello Mascalese sono coltivate sul versante sud-est dell’Etna, su suoli composti da sabbie vulcaniche. Dopo la raccolta, le uve sono sottoposte a una macerazione pre-fermentativa a freddo per 12 ore e quindi a una pressatura soffice. Il mosto fiore viene poi vinificato in bianco in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in vasche d‘acciaio per qualche mese, prima d’essere imbottigliato.

MAMERTINO BIANCO DOC 2020...

15,00 €

Chi beve questo vino beve la sua lunga storia. Il Mamertino Bianco DOC, confortevole e millenario, radicato in questa parte di Sicilia già dal 289 a.C: menzionato nel De Bello Gallico, fu scelto da Giulio Cesare per brindare al suo terzo consolato. Vinificazione: selezione dei grappoli al conferimento, pressatura soffice con basse rese circa il 60% di mosto fiore. Maturazione: in acciaio per circa 5 mesi, lasciato sulle fecce fine alla temperatura di 14 °C con la tecnica del batonnage, per una maggiore estrazione degli aromi varietali. Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata di 15 - 16 °C. Affinamento: in bottiglia per 3 mesi.

PERRICONE 2022...

14,90 €

Il  Perricone di Castellucci Miano, si presenta dal colore rubino scuro. Al naso esprime sentori fruttati di mora e prugna e viola, di tabacco e liquirizia. Il gusto è corposo e pieno, dalla buona acidità e persistenza. Affina in vasca d’acciaio inox e in piccoli botti di rovere per 10 mesi.

LA FUGA CHARDONNAY DOC 2024...

14,80 €

L’etichetta di Stefano Vitale dedicata a Gabriella Anca Rallo (fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo), colei che è fuggita dal suo passato d’insegnante di lingue per iniziare l’avventura nel mondo del vino assieme al marito. Nella sua chioma porta le onde del mare, i filari serpeggianti di viti, le colline dolci di Contessa Entellina, il tufo giallo di Sicilia. Gabriella ha inventato La Fuga: un’etichetta che esprime non soltanto movimento, ma solarità e terra. Dal colore giallo paglierino brillante, La Fuga 2017 offre un bouquet fragrante con note di frutta tropicale (ananas) e pesca bianca, uniti a sentori floreali. In bocca è sapido e fresco grazie ad una piacevole vena acida.

CERASUOLO DI VITTORIA DOCG...

14,70 €

Il Cerasuolo di Vittoria è un blend di Nero d'Avola e Frappato. La prima ed al momento unica DOCG siciliana. La vendemmia viene solitamente eseguita tra fine settembre per il Nero d’Avola e la prima settimana di ottobre per il Frappato. I due vitigni sono vinificati in rosso separatamente, con breve macerazione del mosto con le bucce a temperatura controllata e riuniti alla fine della fermentazione alcolica. Dopo una maturazione di circa 7 mesi sui propri lieviti in serbatoi d'acciaio, il vino affina in bottiglia per 1-2 mesi. Si presenta di colore rosso ciliegia carico, con tenui sfumature violacee. Bouquet di frutta rossa fresca, pesca e marasca con tenui sfumature floreali. Il gusto è armonico, elegante, morbido e corrispondente al frutto espresso al naso.

TARGA RISERVA 1840 FLORIO

14,50 €

Elegante marsala che ripropone le caratteristiche della storica Riserva Florio del 1840. Nasce dalla selezione di uve Grillo e affina per almeno sette anni in botti di rovere di Slavonia per esprimere un eccezionale vino caldo e morbido come il velluto. Come aperitivo 10° C. Per il dessert e da meditazione 16°-18° C. Colore ambrato con riflessi topazio. Al naso è intenso, con distinti sentori di datteri, albicocca e prugne stufate. Al palato è pieno, caldo, morbido e vellutato, con elegante fondo di frutta essiccata.

NOCERA SICILIA DOC 2023...

14,50 €

Nobile varietà coltivata in pochi ettari nelle terre del messinese che si affacciano sul mare e sulla storia. La Baronia, a Capo Milazzo, è una vigna assolutamente spettacolare circondata dal mare, da olivi secolari e sotto lo sguardo delle isole. Di colore rosso rubino intenso e profondo, al naso è speziato di pepe bianco, geranio, frutta estiva, prugne e fichi. In bocca è morbido, dai tratti suadenti, con tannini giovani; buona acidità e struttura ne sorreggono la persistenza.

FRAPPATO IGP 2022 CATALANO...

14,50 €

Un rosso dal volto fragrante e fruttato, prodotto con uno dei vitigni a bacca rossa più interessanti di tutta la Sicilia. Al contrario di molti vini del sud Italia, caratterizzati da grande struttura e intensità, il Frappato dona un rosso leggero, scorrevole, poco tannico, di grande immediatezza e freschezza. Il Frappato Catalano l’espressione più tipica di questo vitigno della zona sud-orientale della Sicilia. È un rosso sorprendente, capace di sedurre con la sua personalità unica fin dal primo sorso. Nel calice si presenta con un bellissimo e luminoso color rosso rubino. Il profilo olfattivo esprime fragranti aromi di ciliegia, piccoli frutti di bosco a bacca rossa e sfumature leggermente speziate. Il sorso è piacevolmente succoso, con un frutto croccante e un finale fresco e armonioso.

GAZZEROTTA GRILLO SUP. 2020...

14,50 €

Gazzerotta, con i suoi 90 ettari, è la più estesa delle tenute della famiglia Pellegrino ed è ubicata su un grande altopiano della Sicilia occidentale. Al suo interno è stato impiantato nel 1981 un vigneto di grillo, la storica varietà a bacca bianca della provincia di Trapani. In oltre trentacinque anni le piante hanno sviluppato una struttura forte, ceppi di grandi dimensioni e radici profonde, adattandosi così bene al particolare ambiente pedoclimatico da resistere alle condizioni di stress idrico cui è sottoposta l’area, mantenendo rese qualitativamente elevate.