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3 CARATI NERO D'AVOLA IGT...

19,00 €

 Il 3 Carati Avide è un vino siciliano di rara eleganza e dalla suadente tessitura tannica, con una buona armonia di sapori. Alla vista mostra un colore rosso rubino caricoe riflessi violacei. Al naso sprigiona fragranti profumi di ciliegia marasca, lamponi, ribes nero e mirtilli. Al palato è morbido e saporito, elegante e intenso, con una spiccata sapidità e una vivace freschezza finale di note balsamiche di menta.

QUATER VITIS ROSSO IGT 2020...

19,00 €

Quater Vitis Rosso è un blend di uve di Nero d’Avola, Perricone e Frappato allevate nella tenuta di Pianoro Cuddìa mentre, il Nerello Cappuccio è allevato nella Tenuta di Cavanera a circa 680 m.s.l. sull’Etna. Nasce da quattro vendemmie differenti e altrettante vinificazioni eseguite separatamente per esaltare le peculiarità di ogni singola varietà. L’affinamento di ogni singolo vino avviene in barrique di rovere americano e francese, per un periodo massimo di 10 mesi. I diversi tipi di legno apportano note boisé.Le migliori cuvée che si ottengono vengono assemblate per dare vita a questo vino che esalta armonicamente i sentori di frutta rossa del Nero d’Avola, la freschezza del Frappato, le note speziate del Nerello Cappuccio e l’eleganza del Perricone.

MOFETE ETNA ROSSO DOC 2020...

19,00 €

Il “Mofete” è un vino rosso Biologico, fermo, prodotto dall’unione di due vitigni, Nerello Mascalese per 80% e Nerello Cappuccio 20%. Siamo all’interno della denominazione Etna DOC e viene prodotto dall’azienda Palmento Costanzo. Alla vista è di color rosso rubino mattone, al naso è ricco di frutta matura e amarene sotto spirito, terroso e di buona alcolicità. Al palato è di buon corpo, armonico e di lunga scia minerale quindi è abbastanza sapido. Finale lungo e persistente. Differisce dal "Nero di sei" per l'affinamento che in questo caso avviene in acciaio.

VIAFRANCIA RISERVA BIANCO...

19,00 €

Complessità, armonia, finezza: un Viognier d’alto rango. Intenso, polposo e fresco, sorprendente per la carica aromatica e la salinità. Altezza, esposizione, vigoria del vigneto, danno un profilo che afferma la vocazione francese di Baglio di Pianetto. Il vino matura in legno di primo e secondo passaggio per 9 mesi. Segue l'assemblaggio delle varie cuvèe in acciaio dove permane fino al raggiungimento della naturale stabilità. Di colore giallo paglierino. Al naso è ampio, fruttato con note di ananas, ficodindia; Speziato con sentori di vaniglia e pepe bianco, erbe fresche, con note fumè che rendono ancora più complesso ed elegante il bouquet. In bocca è di grande morbidezza gusto-olfattiva, sorretto comunque da un’interessante vena acida che dona una sorprendente freschezza al palato.

BATÓ AMARO SICILIANO...

19,00 €

Era il 1895 quando Oscar Despagne, liquorista Francese, giunse in Sicilia in nave, o in “batò” come egli amava raccontare, per collaborare con la Pellegrino per la produzione dell’amaro. Nasce dalla lenta e lunga macerazione in alcool di oltre venti tra erbe offi cinali ed essenze. Di colore bruno intenso, sentori balsamici e aromatici tipici di macchia mediterranea. Note di arance amare, cacao, liquirizia e caffè tostato. Può essere gustato freddo, con ghiaccio o a temperatura ambiente, eccelle con dolci di ricotta, con gelato alla vaniglia o fior di latte. Ottimo per la preparazione di cocktails.

AMARO TUTONE 70 cl

19,00 €

L'azienda dal 1948 ha sede a Palermo. Non solo anice ma anche altri prodotti, nel tempo, sono stati selezionati accuratamente, per andare incontro alle più svariate esigenze del mercato, come questo amaro, ideato da una sapiente selezione di erbe, cortecce e scorza di frutta, per un gusto ricercato, pieno e ricco, da bere molto freddo, con ghiaccio e una fetta d'arancia. Colore ebano intenso e molto luminoso. Al naso invade con aromi erbacei di fiori di campo, scorza d'arancia e tamarindo e sentori speziati dolci di anice stellato, oltre a lievi sensazioni di legna bagnata. Il gusto è secco, deciso, in un ottimo connubio tra dolcezza e sensazione amaricante, ricco di ritorni agrumati di mandarino, verso una chiusura pulita ed elegante su note di cardamomo.

ALTA MORA ETNA ROSSO DOC...

18,90 €

Alta Mora Etna Rosso Doc viene realizzato dalla cantina Cusumano partendo dalle uve in purezza di un grande vitigno autoctono a bacca rossa, il Nerello Mascalese. Alla vista il colore richiama la tinta del granato. Il bouquet di profumi che avvolge il naso manifesta un turbine di profumi variegati, che dallo speziato virano verso il fruttato, toccando anche aromi che riportano alla macchia mediterranea. In bocca è di medio corpo, con una struttura elegante, che si muove su un sorso vellutato molto fasciante, contraddistinto da una piacevole freschezza.

KRANEBET L'AMARO BIANCO 0,7 L

18,90 €

Kranebet è un liquore ottenuto dalla distillazione di bacche di ginepro ed erbe e radici alpine. La ricetta originale risale al 1924. Ottimo come digestivo, può essere bevuto liscio, con ghiaccio o miscelato in cocktails. Grazie alla versatilità del gusto di ginepro si presta ad essere un ottimo impiego in cucina.

IANCURA 2021 IGP HAUNER

18,80 €

Di colore giallo paglierino scarico con riverbero verdolino. Al naso note fruttate di pesca, con vivi ricordi salini, profumi di sole e mare, freschezze minerali, poi note vegetali di sedano e salvia; ancora frutta con kiwi, melone, cenni balsamici sul finale. In bocca è finemente acido, con note dolciastre mielose impregnate di linfa salina e brevi accenni salmastri di olive in salamoia. Finale fluido e caramelloso sempre con un base delicatamente salina, lunghezze e persistenze che allungano il piacere dell’assaggio lasciando quel dolce/salino vivo e tanto fruttato.

CYGNUS SICILIA DOC 2018...

18,50 €

Il suo nome è legato alla storia della famiglia. Omaggio a Richard Wagner che nel 1881 nel giardino di Villa Tasca a Palermo ultimò la stesura del terzo atto del “Parsifal”, ispirato dai cigni che vivevano nel laghetto. Una selezione di Nero d’Avola d’alta collina e Cabernet Sauvignon insieme per raccontare le potenzialità del vitigno siciliano, l’eleganza e austerità della varietà internazionale. Apre con un forte richiamo balsamico, di cioccolato e di tabacco tipico del Cygnus, un rosso che unisce le potenzialità del vitigno siciliano per eccellenza con l’eleganza e la morbidezza del vitigno internazionale. Tradizioni e gusto: ecco il Cygnus di Tasca d'Almerita.

ERSE ETNA ROSATO DOC 2021...

18,50 €

Un raffinato blend di Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese, vitigni autoctoni siciliani che i maestri vignaioli della Tenuta di Fessina coltivano a mano, con cura e dedizione, per conservarne intatti carattere e complessità. I vigneti della Tenuta di Fessina si estendono fra due colate laviche che donano al terreno preziosi oligoelementi e sali minerali. Dall'intenso colore rosato con riflessi rubino, presenta al naso il delicato profumo dei frutti rossi. Elegante e strutturato, sorprende con la sua spiccata mineralità, figlia del terroir etneo.

AMACARDO RED AMARO DI...

18,50 €

Dall’abbraccio del carciofino selvatico dell’Etna con le scorze d’arancia nasce un amaro siciliano dal gusto armonico e vivace. L’amante perfetto nei momenti salienti. Prodotto Base: alcool idrato, zucchero, infuso di carciofino (Cynara Cardunculus Silvestris), infuso di scorze d’arancia rossa, aromi naturali. Colore: ambra . Profumo: aromatico, intenso . Sapore: dolce,profumato, caramellato. Bere ghiacciato

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