Un vino liquoroso, un dolce ricordo rivolto ad Anita, giovane sposa di Giuseppe Garibaldi, che fu accolto nel suo sbarcoin Sicilia nel 1860 insieme ai Mille proprio con un bicchiere di vino marsala. Di colore ambra deciso. Al naso è intenso e persistente, con spiccate note di mela cotogna e piacevoli sentori di fico secco e vaniglia. Al palato è dolce e persistente, con intensi sentori di albicocca secca e gradevoli note mielate.

Nes significa miracolo. L’isola di Pantelleria,selvaggia e generosa, ci dona il suo nettare più prezioso, un Passito dalle intense note di frutta candita, agrumi, eucalipto, salvia e albicocca. Passito naturale di Pantelleria ottenuto da una accurata selezione di uve Moscato di Alessandria o Zibibbo raccolte manualmente verso fine agosto con conseguente appassimento. Dall’accattivante colore giallo dorato con riflessi ambrati al profumo si riconoscono estasianti profumi di frutta esotica e miele. In una sola parola: unico.

Era il 1895 quando Oscar Despagne, liquorista Francese, giunse in Sicilia in nave, o in “batò” come egli amava raccontare, per collaborare con la Pellegrino per la produzione dell’amaro. Nasce dalla lenta e lunga macerazione in alcool di oltre venti tra erbe offi cinali ed essenze. Di colore bruno intenso, sentori balsamici e aromatici tipici di macchia mediterranea. Note di arance amare, cacao, liquirizia e caffè tostato. Può essere gustato freddo, con ghiaccio o a temperatura ambiente, eccelle con dolci di ricotta, con gelato alla vaniglia o fior di latte. Ottimo per la preparazione di cocktails.

Malvasia siciliana dal piacevole colore ambra chiaro, ideale in abbinamento alla pasticceria.

Tareni Inzolia viene ottenuto grazie a pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata e completa il suo affinamento in bottiglia. Ha un gusto delizioso floreale e fruttato, morbido e secco. Un vino delicato che arricchisce la tavola di aromi.

Marsala Fine I.P. Ambra Semisecco DOP, vino rosso semisecco italiano. Il Marsala è un vino nobilissimo per qualità intrinseche delle uve e per lavorazione artigianale, tutelato dalla denominazione di origine protetta. Dalla lavorazione artigianale, secondo antichi processi, nasce un vino cui l'invecchiamento in botti di rovere conferisce carattere e qualità impareggiabili. Di colore ambrato ha bouquet ricco, armonioso e fragrante. Ambra Semisecco Denominazione di Origine Protetta.

Elegante ed intenso, un vino dolce da uva zibibbo della provincia di Trapani, da abbinare ai formaggi a pasta dura ed erborinati.

E' un vino fresco e vivace, il suo nome “Dianthà” significa fiore divino. Di colore giallo paglierino con una bella luminosità. All' olfatto apre con sentori floreali di grande eleganza, la componente aromatica risalta sul frutto maturo, un sentore erbaceo di menta e agrumato di limone incuriosiscono e invitano al sorso. Un gusto fresco e spiccano aromi di finocchietto selvatico e argume. É un vino di medio corpo e buona persistenza.

Da uve zibibbo coltivate ad alberello e appassite sui "cannizzi" al caldo sole di agosto, un elegante Passito dai profumi di albicocca, frutta candita e fico secco.

Da uve Nero d’Avola, si colora di sfumature di un prezioso rubino. Dolce, fresco e fruttato, con note di ciliegia nera, melograno e prugna. Dal colore ambra deciso, un profumo intenso, persistente, con gradevoli sentori di rovere e un gusto pieno, morbido e gradevolmente dolce.

Vino aromatizzato alla mandorla, preparato con Marsala Fine D.O.C. , sapientemente aromatizzato con essenza di mandorla amara, che dona un sapore pregiato, un gusto intenso e un profumo delicato. L'aromatizzazione sapiente del Marsala Fine Doc con l'essenza di mandorle prevalentemente di Sicilia, dà origine ad una ricetta che esalta pienamente il prezioso sapore che le mandorle posseggono, conferendo carattere e tipicità; un gusto equilibrato, piacevole e caratteristico, un profumo delicato che ti trasporta per qualche istante in Sicilia. Da servire liscio a temperatura ambiente in accompagnamento ai vostri dessert, con ogni tipo di pasticceria ed in particolar modo con il gelato, ma anche ottimo da gustare ben freddo al bicchiere per i vostri aperitivi.

Rinazzo, ossia, territorio sabbioso, di “rena”, quasi desertico. È da queste condizioni estreme che da uve syrah nasce un rosso strutturato, morbido e speziato. Di un bel colore rosso intenso con riflessi granati. Al naso si esprime con note floreali di rosa a cui subentrano subito frutti rossi e accenni di melograno. Non mancano spezie, pepe nero e pepe verde. Al palato è morbido e avvolgente, il tannino è gentile, aromi di chiodi di garofano e sentori di marasca.

Dall'unione più tradizionale delle tre uve protagoniste del famoso vino Marsala, Grillo, Catarratto e Inzolia, e un anno di affinamento in botti di rovere, nasce questo nettare Fine, autentico nel suo genere, elegante nella sua semplicità e, allo stesso tempo, beverino. Colore giallo ramato intenso, con riflessi dorati. Aroma caratteristico di frutta secca come datteri, fichi e albicocche secche, con soffi iodati e note fini di legno di cedro e spezie dolci, come chiodi di garofano e pepe rosa. Il gusto è elegante, delicato e fine, in perfetto equilibrio con l'olfatto, nei ritorni fruttati che accompagnano un finale persistente, di grande equilibrio gustativo. Insostituibile partner della pasticceria secca.

Il Vino Liquoroso Rosso per la Santa Messa nasce nella cantina Pellegrino di Marsala. Non tutti i produttori di vino possono fregiarsi dell’autorizzazione per produrre il vino per la Santa Messa. Le cantine Pellegrino sono fornitrici della Santa Sede dai primi anni del Novecento. L’azienda, infatti, gode di una speciale autorizzazione della Curia Vescovile di Mazara del Vallo che le consente di commercializzare questo tipo di vino con il marchio Pellegrino.. Ed è un permesso che va avanti e viene rinnovato anno dopo anno. Questo vino liquoroso sacramentale per la celebrazione della Santa Messa invecchia mesi in botti di rovere ed affina due mesi in bottiglia.

Un intraprendente mercante inglese, Benjamin detto “Bip”, giunto in Sicilia nel 1806, grazie allesue eccezionali capacità imprenditoriali fondò un vero impero economico legato alla produzione del marsala.Epoca di raccolta nella seconda decade di settembre, a maturazione avanzata. Vinificazione a temperaturadi 18°-20°C. La fermentazione viene arrestata con aggiunta di acquavite invecchiata almeno 5 anni in fusti di rovere. Affinamento di oltre 48 mesi in botti di rovere da 80 e 50hl, con almeno 6 mesi di barrique.

Infusione idroalcolica di scorze di arance dolci, arance amare, menta, liquirizia, caffè tostato, altri aromi naturali e zucchero (colorato con caramello di zucchero).