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PASSITO LIQUOROSO DI...

17,00 €

La vendemmia alla fine di agosto ed il successivo appassimento delle uve donano a questo strepitoso vino liquoroso il suo caratteristico colore dorato con riflessi ambrati. Tra i suoi profumi intensi e molto persistenti si riconoscono sentori di albicocche, miele e fichi secchi.

CERASUOLO DI VITTORIA DOCG...

17,00 €

Vino rosso fruttato e fresco che viene prodotto a Vittoria in provincia di Ragusa, nella parte sud-orientale della Sicilia. E' un blend di uve Nero d’Avola e Frappato, il classico assemblaggio della denominazione, che racconta in maniera schietta e fedele questo fazzoletto di terra siciliana. La Catalano è una delle più interessanti realtà siciliane grazie alla produzione di vini di grande qualità da autoctoni locali. Il Cerasuolo di Vittoria firmato Catalano si presenta alla vista con un’elegante manto di color rosso rubino intenso. Al naso si alternano sentori di frutta matura rossa e nera, tra cui la ciliegia, la mora e il ribes, spolverate di pepe. In bocca è gustoso e pieno, dotato di un tannino elegante. Il finale è lungo e persistente, con continui richiami di frutta e spezie.

SALINA BIANCO 2021 IGP HAUNER

17,00 €

Di colore paglierino intenso con sprazzi di oro antico brillante e trasparente, di buona consistenza. Al naso rivela profumi di macchia mediterranea insieme al fruttato di agrumi e frutta esotica di grande finezza. Al gusto si presenta fresco e immediato con buona persistenza e sapidità. Da godere a temperature di 8/10°

MAMERTINO ROSSO DOC 2019...

17,00 €

Chi beve questo vino beve la sua lunga storia. Mamertino Rosso DOC, un archivio di Nocera che rubineggia col Nero d’Avola. Vinificazione: selezione dei grappoli al conferimento , diraspatura e macerazione con le bucce per circa 10 giorni. Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata di 21 - 24 C°. Maturazione: in acciaio per circa 12 mesi. Affinamento: in bottiglia per 5 mesi. 3.000 Bottiglie prodotte.

TERRE DELLA BARONIA ROSSO...

16,90 €

Un terroir unico le Terre della Baronia con le sue 9 aree e relative sub aree. Le porzioni di vigneto di area Munti dove sono stati impiantate queste selezioni clonali di Nero d’Avola sono state scelte proprio perché più ricche di sostanza organica e di struttura, grazie proprio al profilo argilloso viene esaltata l’espressione del territorio regalando una particolare ricchezza gustativa e olfattiva . Si presenta di un colore rosso impenetrabile con riflessi violacei. Al naso è molto ricco: parte con note minerali di pietra, seguono note dolci di susina, ribes maturo e marasca. Sul finale sentori di speziato e vegetale aromatico con eleganti note boisé. Al palato è ampio e caldissimo. Un tannino dolce e di buon equilibrio con buona lunghezza gustativa.

MORSI DI LUCE ZIBIBBO FLORIO

16,70 €

Morsi di luce è un vino dolce che nasce da uve di Zibibbo, una meravigliosa uva che trova il suo habitat ideale in Sicilia, nella zona di Pantelleria, dove è stata portata secoli or sono dagli arabi. Su questa meravigliosa isola, divisa tra le carezze cocenti del sole e la brezza marina e iodata, i meravigliosi grappoli dorati giacciono sugli scogli ad appassire per settimane intere, a volte mesi, per concentrare al meglio le sostanze aromatiche e zuccherine. Colore oro rosa con riflessi ramati, intenso e luminoso. Al naso cattura con sensazioni di albicocca secca, miele d'arancia, scorza di agrumi candita e lievi sbuffi iodati. L'assaggio è dolce, avvolgente ma non stucchevole, aiutato perfettamente dalla sapidità che lascia una bocca pulita ed equilibrata.

CERASUOLO DI VITTORIA 2021...

16,50 €

VINIFICAZIONE Le uve, vendemmiate ai primi di ottobre, vengono vinificate in rosso con macerazione di 8-10 giorni a temperatura controllata. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso rubino tendente alla buccia di ciliegia Odore: naso fine e caratteristico, giocato su toni fruttati di amarena e lampone maturo, con accenti minerali Sapore: pulito, di bella intensità, dal tannino dolce e non aggressivo, bel ritorno di frutto e sapidità che ne arricchisce le sensazioni. INVECCHIAMENTO È un vino rosso di medio-buona concentrazione che si esprime al meglio entro i 3 anni dalla vendemmia quando le caratteristiche di freschezza sono ancora pronunciate.

PLANETA MAMERTINO 2017 DOC...

16,30 €

Mamertino DOC è una denominazione molto antica che risale al tempo dei Mamertini, che producevano un vino rosso a Milazzo. Descritto da Plinio e amato da Giulio Cesare, questo vino rosso nasce dall’unione di due varietà autoctone siciliane, il nero d’avola ed il nocera, coltivati da Planeta nei vigneti di Capo Milazzo. Di colore rosso brillante ed intenso con riflessi violacei, al naso è esplosivo di macchia mediterranea, frutta blu e confettura. In bocca la tannicità è fitta ma non eccessiva, ben integrata con il legno; di corpo e persistente.

NERO DI LUPO NERO D'AVOLA...

16,00 €

Il Nero di Lupo di COS proviene da vigneti situati nella zona di Vittoria, in provincia di Ragusa, nella Sicilia sud-orientale.È un rosso ottenuto da uve Nero d'Avola in purezza. La fermentazione alcolica si innesca spontaneamente per azione dei lieviti indigeni presenti sulle bucce, con le quali il mosto rimane a contatto. L'affinamento si svolge all'interno di vasche di cemento e viene ultimato da un periodo di riposo in bottiglia che precede la commercializzazione. Presenta un colore rosso rubino, ravvivato da qualche brillante riflesso porpora. Al naso emergono nettamente sentori di frutti rossi e di fragole in confettura, su uno sfondo di caffè e cuoio. La trama tannica percepita al gusto è setosa e fine, integrata con la freschezza e la sapidità ed in equilibrio con un corpo pieno.

ETNA DOC BIANCO 2022 COTTANERA

16,00 €

Un grande bianco, frutto di una selezionata scelta di uve di carricante. Gli aromi sono variegati e spaziano dagli agrumi freschi (soprattutto il pompelmo) a note leggermente vegetali e, soprattutto con l'invecchiamento, acquisiscono caratteri tipici di idrocarburi. L'evoluzione riduttiva si manifesta con note minerali del tipo "pietra focaia" che svaniscono nel bicchiere lasciando spazio all'originalità. All'assaggio ha grande corpo ben sorretto dall'acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza e lunghezza. Giallo paglierino, al naso esprime belle note di agrumi, pompelmo in particolare, di pesca bianca, di rosmarino e di nocciola. Una chiara traccia minerale apre ad un assaggio materico, caldo, ben bilanciato da una certa freschezza e decisamente lungo.

BENUARA IGT 2020 CUSUMANO

16,00 €

Il colore rosso rubino intenso e vivo ci porta un profumo complesso e molto intrigante: il Nero D’Avola rimanda a profumi di frutti rossi, more dolcissime maturate nella lunga estate siciliana; il Syrah, sentori di frutta che si fondono in armonia con aromi di spezie e pepe nero, lievi ma precisi. Il sapore è ricco ed intenso, i tannini morbidi ed equilibrati, regalano la pienezza e la persistenza del gusto al palato.

ZIGHIDI' FLORIO

16,00 €

Dall’isola di Pantelleria, da uve stese per giorni al rovente sole di fine estate nasce Zighidì, un Passito liquoroso che concentra tutta l’essenza degli aromi. Dal profumo ampio e dal sapore pieno e morbido intensamente aromatico di uva passa, frutta candita e miele.Colore giallo dorato con riflessi ambrati e topazio. Al naso è ampio e ricco, con sentori di uva passa, confettura di albicocca e vaniglia. Al palato è dolce, pieno e morbido, di grande struttura e lunga persistenza.