Da uva zibibbo coltivata nella provincia di Trapani, un ottimo vino da dessert, aromatico, intenso e fruttato.

Traimari è un’ondata di freschezza che rende speciale ogni occasione. Con i suoi 11 gradi, è un bianco frizzante e leggero. Di color giallo paglierino. Al naso sprigiona note floreali di gelsomino e agrumate, di cedro e limone. Al palato è secco, molto fresco e leggero, chiude con aromii agrumati e pesca.

Da uve Nero d’Avola, si colora di sfumature di un prezioso rubino. Dolce, fresco e fruttato, con note di ciliegia nera, melograno e prugna. Dal colore ambra deciso, un profumo intenso, persistente, con gradevoli sentori di rovere e un gusto pieno, morbido e gradevolmente dolce.

Nasce da terreni di matrice argillosa ricchi di minerali, un rosso elegante, con note di ciliegia nera e melograno e gradevoli accenni di mora selvatica. Colore rosso intenso con riflessi violacei. Profumo intense note di ciliegia nera e melograno con gradevoli accenni di mora selvatica. Gusto elegante e armonico, con spiccate note di ciliegia nera e gelso e lievi cenni balsamici.

La luce di un cielo terso che si specchia sul mare, questa è l’Albarìa, scenario tipico delle Saline lungo la costa siciliana. Qui nasce un fresco vino rosato da uva frappato, dai profumi tipicamente mediterranei.Inebria i sensi con i suoi sentori di petali di rosa e pompelmo, uniti a note di anguria e melagrana. Estremamente fruttato, con spiccate note di pompelmo, limone e agrumi, accompagnate da lievi accenni di mela verde e mandorla.

Un vino la cui freschezza rimane nel bicchiere nonostante il lungo affinamento con Marsala di altri annate, le uve di grillo, catarratto e inzolia vengono raccolte nella seconda metà di settembre, a maturazione avanzata. Secco e fresco, con note speziate e sentori di mandorla tostata, nocciola e pinoli.

Un bianco fresco e sapido, con spiccate note di agrumi. Piacevole come aperitivo, esalta i piatti delicati a base di pesce.

Da uve Nero d’Avola, si colora di sfumature di un prezioso rubino. Dolce, fresco e fruttato, con note di ciliegia nera, melograno e prugna è ideale con cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao. Dal gusto accattivante è ideale come aperitivo, sia in purezza sia come base per i cocktail.

Infusione idroalcolica di scorze di arance dolci, arance amare, menta, liquirizia, caffè tostato, altri aromi naturali e zucchero (colorato con caramello di zucchero).

Kelbi, giardino rigoglioso su un ventilato altopiano, prende nome dalla dinastia araba che ha reso florida la terra di Sicilia. È qui che da uve Catarratto nasce un bianco elegante e aromatico. Si presenta di colore giallo paglierino. Al naso apre con sentori floreali, di violetta e zagara, note di fiore di sambuco s'intrecciano a una sensazione agrumata di grande piacevolezza. Al palato il vino è equilibrato e fresco, spiccano aromi di pompelmo e un finale che sa di mandorla.

Nella linea di vini monovarietali Tareni di Pellegrino non poteva di certo mancare il vitigno più rappresentativo della regione Sicilia: il Nero d'Avola. I vigneti da cui nasce dimorano nell'Agro di Salemi e nella località di Mazara del Vallo, nella vocata Sicilia Occidentale. Rosso rubino intenso su riflessi violacei. Si percepiscono al naso eleganti note floreali di rosa che preludono ad una traccia fruttata composta di mora e marasca. Al palato spiccano sentori di visciola matura per un sapore nel complesso caldo e armonico.

Realizzato con nero d'Avola di Mazara del Vallo, uve a pochi metri sul livello del mare, fortemente influenzate da un clima mediterraneo. Affina in botti di rovere di Allier da 50 e 20hl per oltre due anni. È un vino di grande piacevolezza e buona beva, è dolce, ma una nota fresca e sapida lo venano rendendo il sorso ancora più piacevole. Si presenta di un bel rosso rubino intenso. Spiccano note di ciliegia e melograno al naso, con sentori complessi di spezia e note balsamiche. Al palato il vino è dolce, fresco, alcolico, sapido, intenso e con una chiusura lunga e piacevole, marcata dalla presenza di frutti rossi.

Malvasia siciliana dal piacevole colore ambra chiaro, ideale in abbinamento alla pasticceria.

Da uve zibibbo coltivate ad alberello e appassite sui "cannizzi" al caldo sole di agosto, un elegante Passito dai profumi di albicocca, frutta candita e fico secco.

Elegante ed intenso, un vino dolce da uva zibibbo della provincia di Trapani, da abbinare ai formaggi a pasta dura ed erborinati.

Un intraprendente mercante inglese, Benjamin detto “Bip”, giunto in Sicilia nel 1806, grazie allesue eccezionali capacità imprenditoriali fondò un vero impero economico legato alla produzione del marsala.Epoca di raccolta nella seconda decade di settembre, a maturazione avanzata. Vinificazione a temperaturadi 18°-20°C. La fermentazione viene arrestata con aggiunta di acquavite invecchiata almeno 5 anni in fusti di rovere. Affinamento di oltre 48 mesi in botti di rovere da 80 e 50hl, con almeno 6 mesi di barrique.